世界很大，美食不分国界，尤其是面条这种平民美食。所有人都知道一碗面无非就像下图一样，分为三个部分——面条、汤汁、配菜。今天小编就来简单说说国民美食——被“那口汤”吸引的那些灵魂——日式拉面的折服之道。
喜爱吃拉面的小伙伴们都知道,喜爱看动漫和电视剧的小伙伴们也都清楚，在日本吃拉面正确打开的方式是：先吃掉三分之一的面条，然后喝汤，接下来把面和配菜吃光、最最后再把一碗汤喝到一滴不剩。。。这才算是吃完了那碗面，就像是灵魂得到了升华一般的美味都浓缩在这口汤里，实实在在的得到了满足，难怪日本拉面跨国界的受到全世界的喜爱。
在日本，平均每年都有很多拉面店倒闭，也有很多拉面店新启，就像生命的跌换一样，日本所有的拉面店的规模通常都不大，但是每个拉面馆又都有自家拉面的灵魂支柱——“熬汤秘方”;甚至有些拉面店的熬汤秘方凝聚了几代人的心血。
所以说，一碗拉面的灵魂是“汤”、那个组成“汤”的秘诀成就了“企业机密”。很多拉面店的店主甚至都为了防止秘方泄露，专门等晚上员工下班以后或者早上早早起床熬汤，一些规模比较大的连锁拉面店甚至委托专门的工厂熬汤，然后按时按量的分给各个店，这样既保住了商业机密，也保证每个分店的味道一致。
熬制一锅地道的好汤基本上要花三天的时间，首先要精挑细选原材料，调节火候，去血沫、查颜色，据说好的拉面汤底就像是顶级香水一样，能品尝出前味儿、中味儿和后味儿，不光如此，就像香水配人一样，其汤也是要能配合面的粗细软硬，要各有其味、又各有特色。
日式拉面汤底主要分为清汤汤底和白汤汤底，关于具体汤底，希望喜欢的朋友可以关注，后期陆续发布更多关于拉面信息，如有不足之处欢迎下方留言并点赞。
是否你也想要学习一款真正的拉面俘获美食爱好者的灵魂;是否你也在踌躇加盟一家拉面店;是否你也在寻觅一家好的拉面技术学校;如果你也喜爱拉面，如果你正在创业路上，如果你也想要学会“拉面灵魂”，那么好消息来了。
不用担心秘方不外露，因为在中国，有国界之分，不影响商业竞争
不用担心导师，流行网红店拉面店主亲自授课，导师一对一指导。
日本“専門ラーメン学校”百名名师来京开创“拉面学校”12月13日第12期开班
课程承诺：
1. 保证在课程时长内就能做出自己的原创拉面;
2. 让零经验的学员也能成为学习专业拉面厨师的权威授课内容;
3. 可掌握开发各种面品的应用能力;
4. 学员能从学习到面品的开发，试做，操作的技能;
5. 颁发“认定证书”;
6. 更有丰富的开店干货传授。
7. 拉面种类包罗万象，从“一蘭”博多系列到“味噌”札幌系列应有尽有。
8. 所有授课老师均拥有“拉面店店主”身份。
选择优势:
课程地点由你选择：日本、北京;
课程设置：全部小班教学、先到先得;
课程重点：短时间掌握如何制作自己专属原创拉面，不止学会技术，更学会创新。
师资力量：讲师都为日本资深拉面店主、专业的持证拉面讲师，在这里，不仅可以学习到网红拉面店的食谱、更能得到有理有据、因人制宜的实际指导。
郑重承诺：凡在学院学习的学员，一年内免费再学一次。
拉面是门技术，光靠喜欢不能积攒财富，跟对导师、跟对团队、选择靠谱的服务很重要。。。
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