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水藤菜栽种法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-19 06:58:13
导读

蕹菜是旋花科日暮属一年生或多年生草本植物,水蕹为蕹菜的一个类型,是相对旱蕹而言的。亦名空心菜、通心菜、通菜、藤藤菜、水藤菜及竹叶菜、藤蕹等。原产我国南方,已有约1700年的栽培利用历史。早在唐代即已发明蕹菜浮水栽培法,大约400多年前的明代,长江流域已广泛栽培水蕹,并发明了种藤贮藏越冬技术。水蕹质地脆嫩,品质甚佳。据测定,每100克鲜重含蛋白质2.3克、钙94毫克、磷36毫克、铁1.4毫克及维生素

蕹菜是旋花科日暮属一年生或多年生草本植物,水蕹为蕹菜的一个类型,是相对旱蕹而言的。亦名空心菜、通心菜、通菜、藤藤菜、水藤菜及竹叶菜、藤蕹等。原产我国南方,已有约1700年的栽培利用历史。早在唐代即已发明蕹菜浮水栽培法,大约400多年前的明代,长江流域已广泛栽培水蕹,并发明了种藤贮藏越冬技术。

水蕹质地脆嫩,品质甚佳。据测定,每100克鲜重含蛋白质2.3克、钙94毫克、磷36毫克、铁1.4毫克及维生素C 43毫克等。水蕹病虫害少、适应性强,且栽培容易、成本低、生长快、产量高、供应期长。尤其是7~8月高温季节,旱蕹易老化,品质下降,而水蕹则可克服这一缺点。水蕹对水体要求不高,大多数河塘、沟渠、水田等均可栽培。

水蕹有哪些栽培方法?

水蕹栽培一般是先在旱地育苗,育苗分为种子育苗和种藤育苗两种。然后再移栽到水田或浮水栽培,另外,水蕹也可进行旱地栽培和早熟栽培。同时种藤贮藏越冬技术也是获得高产的措施。后面会给大家介绍。

如何种植才能获得高产?

一、对环境条件的要求

1、温度要求:种子萌发要求气温在20℃以上,以25~35℃为宜;生长适温25~30℃,能耐35~40℃高温;15℃以下茎叶生长缓慢,10℃以下停止生长,遇霜则茎叶枯死。

2、土质要求:要求水深3厘米以上,土壤肥沃、水体有机质丰富,适宜的酸碱度为pH5.3~6.0,土壤湿润或一般旱地亦能适应生长。

二、类型与品种

1.类型

依据不同,所分类型不同。

①据结籽性:分籽蕹和藤蕹。籽蕹以种子繁殖,藤蕹不结籽或结籽甚少,以种藤留种为主。

②据栽培习性:分旱蕹和水蕹。一般旱蕹即籽蕹,水蕹即藤蕹。实际上,旱蕹可水栽,水蕹亦可旱栽。

③据花色:分为白花蕹和紫花蕹(花色粉红、浅紫、紫色均视为紫花类)。栽培品种大多为白花蕹,水蕹开花少或不开花结籽。

④据叶片大小:可据叶片大小分为大叶蕹、中叶蕹、小叶蕹等。

⑤据株型:分为直立、半直立及匍匐等类型。

2.水蕹品种

①博白水蕹:原产广东博白县。蔓性强,生长快,侧芽萌发率高,易生不定根,株高45厘米。叶片披针形或三角状披针形,叶基心形或近戟形,叶尖锐尖,叶面平滑,深绿色。叶片长11厘米,宽3.6厘米,叶柄长10厘米、粗0.3厘米。主蔓粗0.6~1.0厘米,节间长4.6厘米。不开花。宜水栽。质地嫩脆、品质优良。在武汉可采收至10月下旬。每亩产5000千克。

②四川水蕹菜:又名水藤菜,主产四川省,历史悠久。株型匍匐,长势强,分枝多。茎蔓浅绿色,节间长约2厘米。叶片正面深绿、背面浅绿,长心脏形,长约6厘米、宽约3厘米、叶面光滑。叶柄长约4厘米,浅绿。一般不开花结籽。质地嫩脆,品质好。每亩产4000~5000千克。

③麻村蕹:原产广西南宁市郊大麻村。前期株型直立,高50厘米。叶色绿或深绿,叶片心脏形,叶尖突尖,叶基楔形。叶片长10厘米、宽1.5厘米,叶柄长9厘米、花白色,单花或花序,每花序一般3朵。在南宁结籽极少,在武汉不结籽。品质优良。宜水田栽培,每亩产4000~5000千克。

④抚州蕹:原产江西省临川市。植株匍匐生长,分枝力强。茎长100~130厘米,横径1.5厘米,中空有节,节上易生不定根。叶片绿色,长卵形,叶端长尖,叶基心形,全缘,长12厘米,宽8.5厘米。叶柄长10厘米,花紫红色。种子不易成熟。茎叶柔嫩,纤维少,品质好。

△另外,一般地旱蕹品种用于水田栽培和浮水栽培时亦能适应,且长势更旺,产量和品质亦有提高。

三、高产栽培技术

(一)秧苗准备(育苗)

1.苗床育苗

部分地区用籽蕹水栽,需要播种育苗。长江中下游流域,4月上中旬开始露地播种育苗,采用保护地设施时可提早到3月上中旬。

(1)苗床选择:一般苗床要选择通风向阳,床土疏松、肥沃,透水、透气。

(2)种子处理:

①浸种:播前用55℃温水浸种10分钟,然后在25~28℃水中浸种18~24小时,或常温下浸种24~36小时,其间换水1~2次。

②消毒:浸种后用0.3%种子重量的杀虫剂和杀菌剂均匀拌种消毒。

③催芽:之后,在25~35℃下保湿催芽2~3天。

(3)播种:每1平方米苗床播种75克,一般按每亩大田1千克用量下种育苗。播后喷洒一遍清水,并履一层2厘米厚细碎腐熟有机肥或肥沃细土。

(4)苗期管理:育苗期间,经常洒水,保持土壤湿润。齐苗后浇施5%~10%稀薄腐熟人粪尿一次。采用覆膜育苗时,若气温过高,应于晴天中午揭膜通风2小时左右;定植前数日,要揭膜炼苗,增强适应性。注意防治猝倒病、小地老虎及红蜘蛛,苗龄40~50天、苗高20厘米以上时即可定植。

2、种藤催芽育苗

(1)种藤准备:水蕹(藤蕹)以种藤或种蔸越冬,华南地区可露地越冬或仅覆一层稻草即可,长江流域多用种藤窖藏越冬,翌春应催芽育苗。

(2)催芽(根上面不一样):在催芽苗床上进行。床土为6份园土(或园土、塘泥土各3份)加腐熟有机肥4份混匀,然后按每立方米混入1.5千克复合肥。床土要消毒,并安装地热线。2月中旬选择健康、芽体完好的越冬种藤,用50%托布津可湿性粉剂1000倍液消毒。以3~5厘米间距排放于催芽苗床内,并覆消毒后的湿润细土2厘米。催芽时,床内地表温度保持35~40℃,持续3天,幼芽基本出齐。出芽期间要保持湿润状态。幼芽出齐后,要逐渐降湿并敞棚,加强炼苗,以增加适应力。

3、育秧苗床及秧苗栽植

(1)育秧苗床选择:选择向阳、肥沃、泥脚浅、排水良好的砂壤土水田,以前作为旱田为宜。

(2)整地施肥:在底肥充足的基础上,于3月上旬每亩施腐熟人粪尿5000千克。耕翻、耙平,做平厢,厢宽1.5米,沟宽30厘米、深20~25厘米,沟中灌满水。

(3)秧苗栽植:3月中下旬择晴天将催芽苗床内种苗带种藤一并移人育秧苗床。以种藤入泥1厘米左右为宜,种藤间距15厘米,成行排列,最后覆盖宽1.2~1.3米左右塑料小拱棚,棚膜边缘压严封棚。5~7天可发新根。亦可将育秧苗置于大、中型塑料棚内。

4、秧苗管理:

(1)温度管理:秧苗移栽到育秧苗床后,7天内若棚内温度低于30℃,一般不敞棚;若高于30℃则及时敞开两端通气降温。7天后,开始敝棚降温。随着气温升高,逐渐增加敞棚通气时间。要求晴天进行,每天由2小时左右增加到4小时。

(2)施肥:15天后,可用30%腐熟人粪尿催苗。30天后可施少量尿素。每次施用尿素后,敞棚两天,散发氨气,以免伤苗。

(3)灌水:育秧苗床灌水均以沟满为止,不宜漫过厢面。

(4)压藤:幼苗长15~20厘米时,开始压藤,使新枝长出须根,抽生二级侧枝,以增加苗数。一般每隔15厘米株距压藤一株,其余幼苗采作种苗定植大田。

(5)摘顶:当压藤长30~40厘米时摘顶,以利二级侧枝生长。

(二)移栽

采摘种苗时,基部留2~3个芽,用作抽生下一级侧枝。这样,未经压蔓的种苗可在4月上中旬定植大田,压蔓后的种苗则在4月下旬左右定植大田。亦可在生长采收期从大田截取插条。要求选取健壮、充实茎蔓,每根2~3节,直接扦插大田。

1、水田栽培

(1)水田准备:选肥沃、疏松、排灌便利的水田,除尽杂草,耕翻耙平,保持活土层20~25厘米以上。每亩施粪肥或青草肥2500千克,饼肥50千克。长江流域及其以南地区,可与豆瓣菜(西洋菜)轮作,实行周年栽培。

(2)定植:长江中下游从4月上中月至8月底均可定植。定植材料用越冬种藤催芽育秧苗、或种子实生苗、或插条均可。行株距25厘米左右,每穴1~2株。定植水位以3~5厘米为宜,不可过深。

(3)田间管理:随着气温升高,逐渐加深水位,但最深不宜超过10厘米。每次采收后,每亩浇施10%腐熟人粪尿1000~1500千克或2.0~2.5千克尿素水1~2次。植株封行前,要及时拔除杂草。

2、浮水栽培

(1)水面选择:以水深1米以内、水质较肥沃的池塘、沟渠等水面为宜,除尽浮萍、革命草等杂草。若采收便利,水深1米以上时亦可进行浮水栽培。

(2)固定材料:因地制宜选择固定材料。可用竹杆扎成三角形或网状,也可用尼龙绳固定,亦可用废旧泡沫塑料或稻草绳等固定。

(3)定植:定植材料同水田栽培。用塑料绳绑扎,每处1~2棵,行距50厘米,株距30厘米。尼龙绳两端插桩固定,其他形式浮材可插杆或系绳固定。若水面小且流动性不大,则可以不用固定材料,直接抛置一定量幼苗或插条于水面。浮水栽培定植期以5~7月为宜。

(4)肥水管理:一般要保持水体固定不流动,水位不宜低于30厘米。每次采收后,按每亩5千克尿素化水浇施。在秧苗发棵前,要经常清除浮萍杂草,以免影响蕹菜生长。

四、病虫害防治

1、蕹菜白锈病防治:在蕹菜收获后,即可清理田园,将老植株连根拔除,集中烧毁。利用无病种子或在播种前把种子于60℃温水中消毒10分钟后再播种。实行隔年轮作,在条件适宜的地区进行浮水栽培。利用抗病品种,一般而言小叶品种比大叶品种发病轻。利用瑞毒霉在发病盛期进行防治。

2、甘薯麦蛾防治:清理田园。在蕹菜收完以后及时处理蕹蔓、清除杂草,以消灭过冬的虫态;人工捏杀幼虫。当在蕹菜田里初见幼虫卷叶时,结合栽培管理,随手捏杀新卷叶中的幼虫;药剂防治。施药时间最好在下午4~5时,用90%晶体敌百虫或40%的乐果乳油防治。

3、斜纹夜蛾防治:幼虫在初龄时是群集为害,应摘除虫叶,集中消灭幼虫可减轻为害。也可在幼虫分散为害以前,用敌百虫或拟除虫菊酯类农药喷雾。

4、红蜘蛛防治:发现叶片上出现黄白斑点或红斑点应及时喷药,三氯杀螨蚬和石硫合剂对其均有一定防治作用。

五、采收、留种及种藤储藏

1、采收:茎蔓长25~30厘米时开始采收。第一、二次采收,基部留2~3节,以后各次采收留1~2节。一般每7~10天可采一次。每亩年产达5000千克以上。

2、留种

(1)籽蕹留种:采用旱栽留种。6月上旬以前停止采收,或进行扦插,行距50~60厘米、株距30厘米,每穴1~2株。搭架引蔓,不使茎蔓匍匐着地。11月中下旬收种,经后熟、脱离、风干后收贮。每亩产籽75千克左右。

(2)藤蕹留种:6月份,在生产田选性状典型、健壮、无病虫害的嫩梢,长30厘米左右,栽于肥力中等的旱地。待成活后,通过提藤、控水控肥,使其缓慢生长,培育成长80~90厘米、茎节未生须根、粗壮老健的老蔓。再选向阳、瘠薄地块,按1.5米包沟开厢,厢高20~25厘米、沟宽25~30厘米。在厢上开横沟,沟长1.2米、深7~10厘米、宽15厘米,沟间距25厘米。9~10月份,将所育茎蔓连根掘起,4~5根并排顺沟平齐排放,覆土7厘米,梢尖露出土外5~7厘米。埋藤后浇透水一次,成活前若遇干燥应再浇1~2次透水,以利成活。一旦成活,不再施水肥。这样可得到色泽黄亮、根须繁多、组织老硬、含水量低的种藤。

3、种藤贮藏:

(1)贮藏窖选择:应设于向阳、避风、排水良好、地下水位低的干燥地,室内外均可。底径1.2~1.5米、口径0.5米、深1.3米,以窖100~150千克种藤为宜。一般不用隔年窖。

(2)储藏方法:将种藤连根掘起,剪除病藤、嫩藤及绿色部分,用50%多菌灵或托布津可湿性粉剂500倍液喷洒消毒。消毒后风晾2~3天,再捆成小束,入窖分层堆放。用疏松、透气、吸湿材料(如谷壳、蛭虫、珍珠岩等)垫底(7~10厘米)和隔层(3厘米)。每层种藤堆放厚15厘米。堆放时,要留一定间隙,中央中空,直径30~40厘米,以利通风和操作。堆至窖口10厘米处用稻草充实覆盖。

(3)储藏后管理:种藤入窖时间约在11月上中旬前后,以地温13~18℃、气温14.5~17.5℃为宜。入窖后宜在窖温降至12℃左右时封口,封口材料可用干河沙、秸秆、水泥板等,并加盖薄膜防水。种藤贮藏适宜气温10~15℃、空气相对湿度75%左右。若温湿调控方便,亦可在其他场所如防空洞、温室等处贮藏越冬,或温棚假植,让其生根后缓慢生长或休眠越冬。


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