主料鲜香菇250g腐竹100g辅料蚝油适量盐适量生抽适量绵白糖适量葱姜适量细香葱适量步骤香菇烧腐竹的做法步骤11.食材：鲜香菇、泡发好的腐竹。香菇烧腐竹的做法步骤22.香菇去老根、洗净泥沙切成大块。香菇烧腐竹的做法步骤33.泡发好的腐竹切断。香菇烧腐竹的做法步骤44.炒锅置火上放底油烧热，放入葱段、姜片和一个八角煸香。香菇烧腐竹的做法步骤55.煸香葱姜后放入切好的香菇煸炒。香菇烧腐竹的做法步骤66.煸炒出香菇的水汽后，一次加入生抽、蚝油。香菇烧腐竹的做法步骤77.加入一勺白糖，适量食盐翻炒均匀。香菇烧腐竹的做法步骤88.放入切好的腐竹香菇烧腐竹的做法步骤99.加入小半碗清水或高汤。香菇烧腐竹的做法步骤1010.大火烧沸后改小火煨几分钟让腐竹香菇入味。香菇烧腐竹的做法步骤1111.小香葱洗净切段。香菇烧腐竹的做法步骤1212.大概煨六七分钟后汤汁基本收尽，放入香葱段。香菇烧腐竹的做法步骤1313.放入香葱后快速翻炒均匀即可关火出锅。香菇烧腐竹的做法步骤1414.成品
蘑菇和什么菜一块炒是最佳的最佳的搭配小炒辣椒蘑菇食材用料：香菇四朵大个尖辣椒一个蒜末少许耗油一大勺盐少许糖一点点味精少许相克食物香油少许菜谱做法：1.香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁2.锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味3.倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒4.加一点点的糖提味，放少许盐（因为耗油本身就很咸，所以盐一定要适量），炒匀5.炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火6.最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可
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