一、炸酱面黄豆酱怎么做？
原料：黄豆酱、甜面酱、猪肉、葱、料酒、五香粉、姜粉。
做法步骤：
第1步、准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的。
第2步、将肉切成小丁，葱切沫。
第3步、锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。
第4步、肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。
第5步、加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。
第6步、面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。
小贴士：
1、刚开始可以放葱姜末，如果家里人能吃的话。2、整个过程中，我一点儿酱油或者盐都没有加，如果口重的话，自己调味吧。3、肉丁要炒熟4、如果没有甜面酱，加糖也可以。为了中和酱里面可能有的苦味。
二、黄豆酱怎么做炸酱面的酱？
1步、准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的。
第2步、将肉切成小丁，葱切沫。
第3步、锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。
第4步、肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。
第5步、加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。
第6步、面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。
三、家里只有黄豆酱怎么做炸酱面？
喜欢吃炸酱面，但是用黄酱做的话，还要泄开，好麻烦。于是选了黄豆酱。味道也很好啊
原料：黄豆酱、甜面酱、猪肉、葱、料酒、五香粉、姜粉
第1步、准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的
第2步、将肉切成小丁，葱切沫。
第3步、锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。
第4步、肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。
第5步、加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。
第6步、面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。
四、黄豆酱炸酱面怎么做好吃，黄豆酱炸酱面的吃法？
步骤/方式1
准备500克猪前腿肉
步骤/方式2
6勺黄豆酱备好
步骤/方式3
把肥肉部分炸干
步骤/方式4
捞出
步骤/方式5
放入切好猪腿肉，大火炒出水分，改小火慢炒
步骤/方式6
把肉里所有水分炒干加入6勺黄豆酱，小火慢炒，炒10分钟左右，关火放入大蒜，香葱拌匀
步骤/方式7
准备大蒜10瓣，切好备用
步骤/方式8
准备香葱5根，切好备用
步骤/方式9
关火加入大蒜
步骤/方式10
加入香葱
步骤/方式11
翻拌均匀
步骤/方式12
出锅
步骤/方式13
装盘
步骤/方式14
面条，煮熟过水
步骤/方式15
装盘，加入黄豆酱肉臊子即可。
五、没有黄豆酱甜面酱怎么做炸酱面好吃？
如果没有黄豆酱或甜面酱，可以用以下方法替代：
1. 使用豆瓣酱：将豆瓣酱和蒜末一起炒香，然后加入肉末继续炒熟，最后加入适量的水或高汤，煮至汤汁浓稠即可。
2. 使用花生酱：将花生酱、蒜末、姜末、酱油、糖、醋、料酒等调料混合在一起，炒香后加入肉末继续炒熟，最后加入适量的水或高汤，煮至汤汁浓稠即可。
3. 使用番茄酱：将番茄酱、蒜末、姜末、酱油、糖、醋、料酒等调料混合在一起，炒香后加入肉末继续炒熟，最后加入适量的水或高汤，煮至汤汁浓稠即可。
以上方法中，豆瓣酱和花生酱的口感会更接近黄豆酱和甜面酱，而番茄酱则会带有一些酸甜味道，口感略有不同。根据自己的口味和材料的可用性，选择适合自己的替代方法即可。
六、黄豆酱做鸡蛋炸酱面的做法？
黄豆酱做鸡蛋酱的做法，首先打入三到四个鸡蛋放进碗内加少许水，搅拌均匀，然后锅中放油，油开后把鸡蛋液放进锅内，快速搅拌成小颗粒状，然后把大酱按照鸡蛋的比例来放入就可以，大致就是一比一，一个鸡蛋，一勺子，大酱，这样吃起来咸淡适中比较好。
在放降的时候，一定要清水把酱蟹的稀一点再倒入锅内一块进行翻炒。然后放一些小香葱多放一点，这样味道比较鲜美。香葱一定要出锅前放，然后马上出锅。
七、蚕豆酱怎么做，做蚕豆酱？
1、市场上购买蚕豆，尽量购买老点的，去掉外皮将蚕豆取出。
2、将剥好的蚕豆用清水清洗干净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻。
3、将煮熟冷却的蚕豆剥去外皮。
4、将去皮的蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃左右。
5、放置几天，使蚕豆发霉，待蚕豆长霉后，每天应把蚕豆霉块翻动一次，经过8天左右蚕豆即可霉透。
6、将霉透的蚕豆块取出平铺于竹盘内晒干。
7、将水烧开冷却后倒入缸内，加入适量盐，注意不要过量。
8、将晒干的蚕豆浸入盐水缸并充分搅拌。
9、最后移缸于阳光下暴晒(晚上，雨天要加盖)，每天上、下搅动一次，约过20天后，色好味鲜的蚕豆酱就制成了。
八、我家的黄豆酱想当肥料怎么做呢？
黄豆酱是不能作为肥料的，因为黄豆酱里面含盐。
九、鹰嘴豆酱怎么做？
鹰嘴豆酱做法
用料
干鹰嘴豆 ,或罐装已经处理过一包 大蒜一颗 柠檬约两颗
小茴香子两汤匙 橄榄油适量
Tahini 酱（白芝麻酱）适量
盐适量 洋香菜一把
做法
1. 将干的鹰嘴豆泡水一夜
2. 将泡完水的鹰嘴豆煮滚30分钟左右,待吃起来像蒸熟的花生的硬度即可,保留煮豆水
3.将大蒜捣碎成泥备用
4.将熟鹰嘴豆,Tahini酱,柠檬汁,大蒜泥,茴香子粉,盐,橄榄油,少许煮豆水(先加入300ml再视黏稠度慢慢加入)放入食物处理机搅拌,确定每颗鹰嘴豆都被打成泥后,用汤匙挖一勺起来,将汤匙反过来,豆泥不会掉下即可,盛盘后洒上洋香菜
十、普宁豆酱怎么做？
普宁豆酱是广东省普宁市传统的一道美食，是由豆泡、油麻菜和各种辅料制成的一种酱汁，用来配以饭菜、面条等，味道鲜美，营养丰富。以下是制作普宁豆酱的步骤：
所需材料：干豆泡100克，油麻菜50克，花生酱2汤匙，香菜、葱白各适量，油、盐、鸡精各适量。
步骤：
1.将干豆泡用清水浸泡2小时，然后将其沥干备用。
2.将油麻菜洗净机磨成泥备用。
3.热锅后加入适量油，放入葱白、豆泡同炒。
4.将炒好的豆泡放入料理机中搅打成豆泡泥。
5.将泡好的豆泡倒入锅中依次加入油麻菜、花生酱、盐、鸡精，翻炒均匀，炒至出香味后加入适量清水搅拌均匀。
6.中火煮炖10分钟后，用小火慢慢炖至酱汁稠浓，加适量香菜末提鲜即可。
注：在煮炖时需经常搅拌以免糊底，用香菜提鲜会让味道更加地鲜美。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
