一、厨房常识？
1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。
2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。
3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。
4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。
5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。
6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。
7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。
8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。
二、小厨房用什么抽油烟机？
小厨房可以选择侧吸式或者嵌入式抽油烟机，这样可以节省空间。同时，还可以选择功率较小的抽油烟机，如200W左右的，这样既能满足日常使用。
三、家里厨房用的抽油烟机怎样清洗？
打开外盖
清洗抽油烟机，首先将油烟机的外盖打开，接下来准备清洗油烟机的清洁剂。
加入洗洁精
碗中倒入一些洗洁精，洗洁精可以强力去污，添加一些食盐，食盐可以增大摩擦力。
倒入温水
倒入适量白醋、白酒，可以有效的分解油垢污渍，倒入一些温水，进行稀释。
四、厨房抽油烟机油污用什么清洗？
厨房抽油烟机油污可以使用一些清洁剂来清洗，如洗洁精、重油清洁剂或者专用的油污清洁剂。
首先，将抽油烟机的油网取下，浸泡在温水中加入适量清洁剂，用刷子擦洗油污。
然后，用湿布蘸取清洁剂擦拭抽油烟机的外壳和其他部位。
最后，用清水冲洗干净，待干后重新安装。记得在清洗过程中戴上手套，保护皮肤。
五、开放式厨房用什么抽油烟机好？
你好，开放式厨房推荐使用抽油烟机的两种类型：岛式和壁挂式。
1. 岛式抽油烟机：适合厨房中心放置，烹饪区域围绕在其周围。岛式抽油烟机的优点是视觉效果好，通风效果也比较好，但需要预留吊顶或者吊挂架的空间。
2. 壁挂式抽油烟机：适合厨房靠墙摆放，烹饪区域在其下方。壁挂式抽油烟机的优点是安装简便，清洁方便，但对于开放式厨房来说，可能会产生视觉上的破坏感。
在选择抽油烟机时，需要考虑以下因素：
1. 抽油烟量：根据厨房的大小和烹饪频率来选择适合的抽油烟机，一般来说，开放式厨房需要选择大风量的抽油烟机。
2. 噪音：开放式厨房的噪音容易传播到其他房间，所以需要选择噪音小的抽油烟机。
3. 外观：开放式厨房的抽油烟机需要与整个厨房的风格相协调，所以需要考虑外观。
4. 滤网：选择易于清洗和更换的滤网。
总之，选择开放式厨房的抽油烟机需要综合考虑以上因素，选择适合自己的产品。
六、厨房用抽油烟机侧吸好还是顶吸好？
侧吸好
作为一个吸油烟用的家电，性能是其最主要的。就目前的资料调查来说，侧吸式油烟机的效果略高一筹，虽然顶吸油烟机是直接正对着灶台，吸收的面积大，不过离灶台较远，而侧吸式虽然在灶台的两边，不过离的很近，可以更好地吸收，同时也会产生更多的噪音。
七、厨房只有两米高用什么抽油烟机？
厨房间如果是只有两米高要用靠壁式抽油烟机，因为他是靠在墙壁上的立式抽油烟的机器，房屋高点纸点都可以抽到油烟並排出墙外。
八、厨房用抽油烟机好，还是集成灶好？
集成灶比起传统的抽油烟机更为实用，并且当前市面上的集成灶多模块化设计，可以轻松拆装，从而解决了集成灶原本所具有的修理难问题，现在很轻松就可以打开集成灶内腔进行清洗和维修哟。所以大家完全不用担心后期使用的清理、维修工作。
九、开放式厨房用什么抽油烟机好使？
开放式厨房用深罩型中式油烟机最好。
它的吸油烟力度会比较大，使用之后油烟抽净率能达到百分之五十到百分之六十左右，效率还是很高的。
同时，这种油烟机还带有一个较深的集烟腔，将无法及时排出的油烟集中起来，有效避免油烟的扩散。在相同的使用功率下，中式油烟机相比于欧式油烟机有更大的吸力，能够更强力地吸走油烟，所以相对也更加节能环保。
十、厨房抽油烟机如何清洗？
1.抽油烟机的清洗方法
用百洁布将水溶液涂于物体表面(先清洁厨房内油污较少器物、柜、墙瓷砖等表面;最后灶台附近、油烟机)。
2.抽油烟机扇叶清洗
将专用清洁剂喷在扇叶上，静置3分钟;将一锅水煮至沸腾，并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中;关掉开关，拿干净抹布擦拭，扇叶立即清洁溜溜。
3.抽油烟机滤网清洗
取下扇叶，浸泡在加有专用清洁剂的温水中，静置约10分钟;用抹布擦拭，将油污轻轻擦去;若仍有顽固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗，并以清水清洗干净。
4.抽油烟机储油盒清洗
若发现集油杯中已有6分满，便要着手清除;将存积的废油倒掉;将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后，用抹布便可轻松抹净;在储油盒加放小一号新的一次性油盒(超市有卖)，下次清理时把一次性油盒丢弃，清理起来会更方便。
5.余下的用水溶液百洁布擦掉。
灶台打火开关下面及油烟机开关键之间缝隙较小等手指伸不进去的地方，可以用竹片垫上百洁布进行擦拭。
6.再用清水抹布擦净即可。
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