青椒土豆丝的家常做法。
青椒土豆丝是一道家常菜，下面是详细的制作步骤。
·材料：土豆1-2个，青椒2个，瘦肉适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
·步骤：
→1.准备食材。将土豆去皮切成细丝，青椒去蒂去籽切成细丝，瘦肉切成细丝，大蒜和生姜切末备用。
→2.在一个碗中，将瘦肉加入适量的料酒、盐、生抽和生姜末搅拌均匀，腌制15分钟。
→3.热锅加入适量的食用油，待油热后加入腌制好的瘦肉丝煸炒片刻，炒至变色后捞出备用。
→4.清洁热锅，加入适量的食用油，放入蒜末和生姜末，炒香至发出香味。
→5.加入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆变软。
→6.加入青椒丝继续翻炒均匀，炒至土豆和青椒变熟。
→7.加入之前炒好的瘦肉丝翻炒均匀。
→8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精，再次翻炒均匀，关火出锅。
→9.把炒好的青椒土豆丝盛入盘子中即可享用。
希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的青椒土豆丝。
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