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东北老式发面大饼干制作与配方(东北老式发面大饼干做饭)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-18 14:55:48
导读

儿时的味道,有蛋香有面香,酥酥的...很好吃哦! By 小岑一一用料中筋面粉 400克糖 50克植物油 110克常温鸡蛋 3个无铝泡打粉 4克酵母 4克做法步骤1、1.将3个鸡蛋打入盆中。 2.加入玉米油、糖、酵母,用蛋抽充分搅匀。 3.筛入中筋面粉、泡打粉,搅匀后用手揉成面团,盖好静置30分钟。2、4.把面团放在案板上擀成5厘米厚的方形面片。 5.用刀切成大方块,大概款6厘米,长10厘米。3、6

儿时的味道,有蛋香有面香,酥酥的...很好吃哦!

By 小岑一一

用料

  • 中筋面粉 400克
  • 糖 50克
  • 植物油 110克
  • 常温鸡蛋 3个
  • 无铝泡打粉 4克
  • 酵母 4克

做法步骤

1、1.将3个鸡蛋打入盆中。 2.加入玉米油、糖、酵母,用蛋抽充分搅匀。 3.筛入中筋面粉、泡打粉,搅匀后用手揉成面团,盖好静置30分钟。

2、4.把面团放在案板上擀成5厘米厚的方形面片。 5.用刀切成大方块,大概款6厘米,长10厘米。

3、6.码放在不粘烤盘上。 7.表面刷全蛋液,撒熟白芝麻。

4、8.送入预热好的海氏C40烤箱,中下层,170度,20分钟,上色满意后加盖锡纸。

5、小贴士: 1.饼干的大小按自己的喜好来切。 2.表面的白芝麻可以省略,也可以换成黑芝麻。

6、简单快手的发面大饼干就做好啦!

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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