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拔丝土豆怎么做法(拔丝土豆怎么做窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-18 14:54:58
导读

拔丝土豆的做法:材料:土豆:适量白糖:适量植物油:适量温水:适量步骤:将土豆削皮,切成细长的片状。将切好的土豆片放入盛有冷水的容器中,浸泡约10分钟,以去除多余淀粉。装入锅中的冷水,然后大火煮开。煮沸后立即捞出土豆片,晾干备用。锅内加热适量植物油,待油温约180°C时,逐批将土豆片放入炸至金¥¥出锅。锅中留少量底油,加入白糖,小火加热至糖溶化并呈现琥珀色。迅速将炸好的土豆片放入糖中,快速地翻炒均匀

拔丝土豆的做

法:

材料:

  • 土豆:适量
  • 白糖:适量
  • 植物油:适量
  • 温水:适量

步骤:

  • 将土豆削皮,切成细长的片状。
  • 将切好的土豆片放入盛有冷水的容器中,浸泡约10分钟,以去除多余淀粉。
  • 装入锅中的冷水,然后大火煮开。煮沸后立即捞出土豆片,晾干备用。
  • 锅内加热适量植物油,待油温约180°C时,逐批将土豆片放入炸至金¥¥出锅。
  • 锅中留少量底油,加入白糖,小火加热至糖溶化并呈现琥珀色。
  • 迅速将炸好的土豆片放入糖中,快速地翻炒均匀,使糖涂满土豆片。注意操作过程中避免被热飞溅到手上。
  • 最后,关火,待土豆片完全冷却后即可享用。
  • 希望这个简单的制作步骤可以帮到你!


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