今天的菜单依旧还是上海本帮菜，是不是被我这个上海人搞烦了呢？就是想把小时候，家乡的味道分享给大家，上海本帮菜有什么草头圈子，猪油菜饭，八宝辣酱之类的，说也说不过来。那今天来给大家分享的这个烂糊肉丝的做法大家就应该没有听过吧，烂糊肉丝是用白菜，猪肉丝一起烹饪而成，所谓的烂糊就是把食材煮的熟软，入口非常的鲜美。
大白菜的做法可谓是非常多了，琳琅满目的，有2个手也数不来的那种。大白菜在上海的叫法就是黄芽菜，瞬间就感觉高大上了。白菜的水分充足，别看一颗大白菜那么朴实简单，但要做到既省钱又好吃还体面，这也算是一种本事吧。下面就来跟我一起做这个烂糊肉丝吧，好吃味道香。
【菜名】：烂糊肉丝
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