一、海鲜酱拌饭的正宗做法？
食材
(主料)土豆1个
(主料)胡萝卜1个
(主料)茭白2个
(主料)毛豆适量
(主料)豆腐干适量
(主料)猪肉丁适量
(主料)老姜一片
(主料)海天海鲜酱一瓶
步骤
1.
猪肉丁洗净焯水去腥。
2.
毛豆焯水去皮衣。胡萝卜，茭白洗净，切丁。
3.
土豆，豆腐干洗净，切丁。
4.
开火，锅内适量油
5.
先把毛豆，茭白，胡萝卜下锅翻炒。
6.
再加入肉丁和姜片，继续翻炒。
7.
土豆和豆腐干一起下去，继续翻炒。
8.
加入海鲜酱，用三分之一瓶。（一瓶可以用三次哦）
9.
加入一碗水，盖上锅盖，煮5～8分钟。（煮太久土豆就烂了）
10.
出锅（根据个人口味，出锅前可以加上葱花）
11.
拌饭更好吃哦！
二、海鲜拌饭的做法，海鲜拌饭怎么做？
用料：柴鱼片:1大匙柴鱼片:1小匙去壳虾仁:300g泡发鱿鱼:50g泡发鱿鱼:50g美国玫瑰米:2米杯钮扣香菇:大约十粒左右收起步骤：
1先将美国玫瑰米洗净，用干净的水2米杯泡一个小时备用。
2事前处理：虾仁洗净去除肠泥沥干、泡发干香菇，泡软之后切丝或粒、泡发鱿鱼之后切丝或粒、毛豆洗净沥干备用。
3取一干净的锅加入2.3米杯的水煮到滚之后加入柴鱼片二大匙，烫个五秒就立刻把柴鱼片捞起关火。
4取一石锅或铁锅，加入洗好的米及柴鱼高汤，接着依序加入虾仁、香菇、鱿鱼、毛豆等，最后表面均匀洒上少许盐。
5将整个铁锅或石锅放入电锅蒸（锅外1.5米杯的水）至电锅开关跳起来即可。
三、拌饭酱热量？
答：拌饭酱热量〔163大卡〕
食材：五花肉100克，梅菜100克，杏鲍菇60克，蒜苔30克，甜面酱30克，生抽15克；
制作过程：第一步，首先将五花肉清洗干净后，沥干水分，切成比较小点的粒；
第二步，杏鲍菇清洗干净，切成小粒，同时将所需要的蒜薹也准备出来，洗净切成粒；
第三步，梅干菜用清水冲洗一遍，放在碗中，加上清水减去咸味，捞出挤干水分，剁碎；
第四步，炒锅中添上油，首先下入猪肉粒，小火慢慢翻炒，直至猪肉变色的时候；
第五步，放入蒜苔里，继续翻炒，炒出香味后，放入梅菜，翻炒均匀；
第六步，最后加上生抽和甜面酱，翻炒均匀后，即可出锅。
四、拌饭酱什么酱好吃？
第一种：金菜地香菇牛肉酱
金菜地香菇牛肉酱最初是安徽的朋友推荐的。结果平日里吃一碗米饭都嫌多的小编，佐着一碟酱足足吃了两大碗，可见这瓶牛肉酱下饭功力之深厚。打开瓶盖便是满满的香菇香气扑鼻而来。除了大块有嚼劲的鲜美菇朵，也有满满肉粒的存在，拌起饭或面条起来格外带劲。小编家里还会用金菜地香菇牛肉酱，加点麻油，香醋一起蘸饺子吃，咸香劲辣，一个字就是爽！
五、巴西烤肉拌饭的拌饭酱做法？
主料：猪肉500克、洋葱1个
调料：黄豆酱1勺、柱候酱1勺、韩国辣酱1勺、生姜一块、蚝油1勺、水淀粉15克
做法步骤：
1、准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻
2、洋葱切成小丁待用
3、生姜切末
4、起油锅烧热
5、倒入腌好的肉丁煸炒
6、炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀
7、加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉
8、兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐
9、一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠
六、海鲜拌饭什么梗？
海鲜拌饭是一道简单的家常菜，主料是大虾仁50g， 带子5枚， 蟹肉棒3根 ，大米100g。配料为生抽，香葱，香油，白砂糖，菜心。
中文名：海鲜拌饭
主要原料：大虾仁，带子
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
材料
主料：大虾仁50g 带子5枚 蟹肉棒3根 大米100g
配料：生抽2汤匙(30ml) 香葱1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml) 白砂糖1茶匙(5g) 菜心50g
七、蘑菇酱拌饭做法？
用料
鸡腿菇（各种蘑菇都可以）
500g
洋葱
适量
耗油
适量
生抽
适量
六月香豆瓣酱
适量
白砂糖
少许
步骤 1
鸡腿菇用盐水浸泡五分钟，切丁待用
步骤 2
洋葱切块待用
步骤 3
热锅凉油，放入一粒八角，（话说这蘑菇酱略带肉香味，全靠这颗八角了）
步骤 4
待油热后加入洋葱粒，煸出香味
步骤 5
放入蘑菇丁，继续煸炒
步骤 6
加入适量耗油
步骤 7
再加入适量的生抽
步骤 8
然后放酱，我偏爱这款酱，因为它有豆豉香，也可以根据自己的口味调整酱的品种
步骤 9
放入两大勺即可
步骤 10
此时锅内的蘑菇汁已经渗出来了，所以完全不用加水！煸炒至汤汁明亮加入少许糖提鲜，即可关火～
步骤 11
带着肉香味儿的大粒的蘑菇酱，鲜香十足～
步骤 12
过水菠菜，油煸胡萝卜丝和甜玉米粒，与刚出锅的白米饭一起配上万能蘑菇酱
步骤 13
左拌拌，右拌拌，同是拌饭，真是甩了韩国拌饭好几条街呢
八、蒜蓉酱拌饭做法？
蒜蓉酱拌饭的做法如下：
准备材料：蒜蓉酱、米饭、蔬菜、香油、盐等。
将米饭蒸熟，放在一个稍大的碗或盆里。
处理蔬菜，洗净切丝或切片，下开水锅焯熟，捞出。
将蒜蓉酱、香油、盐等调料加入到米饭和蔬菜中，用筷子或勺子搅拌均匀。
可以根据个人口味和喜好，适当增减调料和配菜的种类和数量。
最后，将拌好的饭盛入碗或盘中即可享用。
需要注意的是，蒜蓉酱的用量要适量，根据自己的口味调整。同时，为了增加口感和营养，可以搭配不同的蔬菜和肉类一起食用。
九、辣椒拌饭酱做法？
食材：
红灯笼椒200克、小米辣椒150克、子弹头红椒150克、大蒜一个、洋葱一个、香菜、小葱、熟白芝麻、熟花生碎各适量
制作过程
1、红灯笼椒香味特别浓辣度一般，小米辣椒辣度特别高颜色不是太红，子弹头红椒辣度一般颜色红非常鲜艳，三种辣椒放在一起完美结合取长补短
2、先把洋葱切滚刀块。锅控干后把三种辣椒一起倒入锅中炒香，要用中小火不停的翻炒，直至炒到辣椒表皮酥脆，微微发酵就可以了，然后把炒好的干辣椒倒入一个盆中，冷却备用，冷却以后更酥脆，捣碎更方便
3、先把花生瓣捣成花生碎装盘备用，把冷却的干辣椒同样捣碎放入盆中备用。锅控干后倒入1千克菜籽油和1千克大豆油，等油温升到无六成热是放入蒜子、洋葱、香菜来熬香油
4、直至所有辅料熬制微焦，捞出辅料只留香油，这时在辣椒盆中放入花生碎和熟芝麻，搅拌均匀，再把熬好刘七成热的香油泼在辣椒面上搅拌均匀，即可。
十、拌饭酱的做法？
1/8 准备所有食材
2/8 五花肉切丁，黄豆高压锅煮烂，大蒜切末
3/8 热锅加入150克油，五成热倒入肉丁，加姜末和料酒爆炒
4/8 炒至肥肉出油，加入准备好的甜面酱、豆瓣酱和蒜末小火翻炒
5/8 酱料翻炒均匀后放入黄豆
6/8 黄豆入锅后加适量的料酒煮三分钟，期间要不停翻炒，酱会糊锅
7/8 摆盘，拍照
8/8 凉透后放入密封性能好的容器，要吃用无水的汤匙盛出
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