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潮汕牛肉锅是什么牛(潮汕牛肉煲怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-18 10:55:40
导读

想吃点没吃过的又怕踩雷?点评高分是否一定靠谱?公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以摆国宴了?跟着我,给你看不说谎的美食点评让每一口卡路里都热有所值!第一步当然是要点个关注嘛~本期探店:牛很鲜(万象汇)地址:万象汇4楼人均:100Rmb牛很鲜万象汇新开的一家潮汕牛肉锅店,开业初期因为5折优惠,经常排队排的让人崩溃 【环境】和同类店铺一样,照例门口有个透明大橱窗,厨师小哥卖力的在里面切肉,虽然可以

想吃点没吃过的又怕踩雷?

点评高分是否一定靠谱?

公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以摆国宴了?

跟着我,给你看不说谎的美食点评

让每一口卡路里都热有所值!

第一步当然是要点个关注嘛~

本期探店:牛很鲜(万象汇)

地址:万象汇4楼

人均:100Rmb

牛很鲜

万象汇新开的一家潮汕牛肉锅店,开业初期因为5折优惠,经常排队排的让人崩溃

【环境】

和同类店铺一样,照例门口有个透明大橱窗,厨师小哥卖力的在里面切肉,虽然可以看出来切了一天明显是很累的样子..但是切肉的动作明显比左庭右院是靠谱多了

然而还是有很多要吐槽的地方就是了

店内的座位安排的较为紧密,私密性一般,不过吃火锅嘛重要的就是热闹呀

【口味】

这次晚上饭点去,足足排了一个小时,等进入之后,绝大部分的肉类都已经沽清了。对于潮汕牛肉锅来说,当天肉当天卖完这算是很正常的事情,所以想要总类全,还是要来的早一些。

总的来说,牛很鲜的各类菜品价格都十分平,哪怕没有5折优惠也是很棒的价格

以下均为套餐菜品

❥特色云南菌菇锅 58 Rmb

相对于清汤锅来说贵了将近6倍多的菌菇锅实在土豪的很,其实只是多了十分有限感觉就是一般辅料不多的一些菌菇罢了,并没有太多的特别之处,还是点10元的牛骨清汤锅就行了

❥爽口嫩肉 29 Rmb

潮汕牛肉锅吃的就是牛肉的肉质,最好的潮汕牛肉要保证在屠宰之后3-6小时内上餐桌,否则会极大的影响肉质,目前扬州做的最好的大概是左庭右院,隐晦的表示10小时送达,因为当天去的比较晚,可以明显看到肉表面的湿润度已经有所下降,这是判断肉质是否新鲜的一个参考,综合来看,肉质明显不如左庭右院,而且切的很难看….不过还是比左庭右院会切多了。

实际吃起来,确实和第一眼的判断差不多,也许和我们去的太晚也有关系

❥牛舌 28 Rmb

吊龙没货,店里换成了牛舌,完全不知道牛舌要怎么涮,随随便便都会很老

特别是牛很鲜的牛舌还保留了主筋,不建议点。

❥手打牛肉丸(熟丸)32 Rmb

牛肉丸一份8个,扎实且多汁,牛肉味道很浓,实属当餐最佳。

❥酱料 5 Rmb

没有普宁豆酱,而且沙茶酱的质地有些奇怪,稀丢丢的

好在味道没有什么特别的问题

【服务】

不知是否是刚开业的原因,管理各种混乱,询问服务员套餐事宜,一边满口答应去问问,一边自顾自的不管了,落座10分钟无人搭理,点单30分钟素菜也没上,小票给了2份,也没见来核菜,套餐内该有的抽纸也没人管,总而言之,混乱不堪。

【吃评】

以扬州层面来说,牛很鲜具有还行的肉质,绝对实惠的价格以及一塌糊涂的服务,5折优惠结束后,在依然保持较高性价比的同时能把服务做好,那还是值得前去的。

综上所述,逛食吃货团(本期2人)给予 牛很鲜(万象汇店)

综合评级:★☆☆

PS.推荐评级满分3星,不涉及价格,仅以店内综合体验打分,不值得推荐的店不予打分

★☆☆ 在附近可以优先选择的店

★★☆ 相当不错,值得专门跑去吃

★★★ 完美无瑕,无懈可击

本期小编:@逛食记 点评ID:Zidaness

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(文/小编)
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