一、如何检验食物中是否含有明矾？
+氯酸钠溶液 是氧化还原，而是盐类的水解，溶解于水后明矾含有Al3+，次氯酸钠含有次氯酸根离子，两者都可以发生水解，并且两都相互促进，水解得更彻底
二、含有明矾的土怎么种植？
一、养殖方法
1.土壤选择
矾根对土壤要求不高，不喜过于湿润的土壤。居家养殖时，用普通园土即可。
2.水肥管理
矾根不喜湿但也不十分耐旱，因此浇水的量和频次要十分注意。判断是否需要浇水的重要环节是观察土壤情况，要等到土壤的表层完全干掉之后再浇水，浇水一定要浇彻底。春秋季节可以保持7-8天一次的频率，夏季3-4天浇一次，冬季则需要控制浇水。矾根对肥料要求不高，适当施肥即可。不施肥对矾根生长的影响不大，如果叶片颜色不鲜艳，可以略施氮肥。
3.温度环境
矾根耐寒也耐阴，适宜的生长温度-15~25℃。因此夏季不用十分注意降温，冬季也不用采取保暖措施。矾根对光照的要求不高，在半阴处养护即可。春秋季接受4-6小时光照即可；夏季则要避免阳光直射，适当遮阴；冬季要将其放在向阳处，接受全日照。由于矾根不喜湿，因此还要记得将其放置在通风处养殖，以防烂根。
二、注意事项
1.病虫害防护：矾根病虫害不多，可能会因为通风不畅导致蚜虫，用少量杀虫剂即可。
2.浇水的部位和时间选择：矾根浇水时不要浇到叶片上，夏季炎热的中午也不要浇水，最好选择气温下降的傍晚时分。
三、明矾是否含有防腐成份？
明矾是纯净物，不考虑杂质的话只含有十二水硫酸铝钾晶体。晶体本身不会变质，只会失水变成粉末，或者吸水导致溶解。
四、凉皮含有明矾吗？
凉皮不能添加明矾，违法！加工凉皮、米皮、河粉、酿皮、面皮等方便米面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定：不允许超范围使一用明矾、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料！否则，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为！目前，合法的有QS证的添加剂只有筋力源，
五、米粉里是否含有明矾？
现在很多米粉，凉皮，冷面都加了明矾了，你看见那些色泽光艳，韧性很好抗拉程度强的米线或米粉都是加了明矾的，油条基本都加明矾，不加明矾做不了油条的。最好别吃这些东西，再个米线吃进去不易消化，也没有什么营养价值，油条建议别再吃了，它含的明矾量够你吃几天米线的了
六、螺蛳粉含有明矾吗？
大多都含有。
因为粉丝中加入明矾，可以提高粉丝的色则素度及筋韧性，使其食用起来的口感更好、更易保存，而且成本比较便宜，因此市面上大多数的粉丝生产，都会使用明矾。
但据现代研究，食品中加入过多明矾，会导致铝残留超标，而人体摄入过多铝，会增加神经系统病变的可能性，所以根据规定，明矾虽然可以用于粉丝生产，但不建议频繁过多的吃。
七、含有乙醇的食物？
第一种【榴莲】，榴莲被称为热带“水果之王”，营养丰富，口感好吃，百吃不厌。但是榴莲成熟以后，内部容易在无氧环境下，发生微量的发酵反应，进而产生一些乙醇，所以有时候打开榴莲会闻到淡淡的酒味。这种含量不大，不会影响口感，但是吃上几块以后，很容易就达到“酒驾”的程度了，甚至达到150mg/100ml。
第二种【荔枝】，荔枝很多人爱吃，还被称为是“美容水果”。然而荔枝的糖分很高，由于表皮很厚，所以很容易就发生无氧呼吸，产生乙醇和二氧化碳。另外如果荔枝放在塑料袋“捂”一段时间，就会产生微量的乙醇，原理类似榴莲。这种情况下，吃过5-6颗就容易被检测出来“酒精含量超标”。
第三种【蛋黄派】，很多人有时候没时间吃饭，就会吃几个蛋黄派临时充饥。平时没什么影响，吃过之后开车就不行，因为蛋黄派的配料表里，明确告知有酒精，所以吃过2个蛋黄派，就能检测出来了。类似这种情况发生很多次，估计很多人都听说过。一般喝点水，休息半小时再检测就没事了。
第四种【醉虾】，很多美食的烹饪过程需要用到酒，有的是白酒，有的是啤酒，比如醉虾、醉蟹、啤酒鸭等等。虽然吃起来很香，还没酒味，但是这类美食最容易造成检测的时候酒精超标。即便只吃了几块肉，就能超过50mg/100ml。很多人都是在不经意间就被“酒驾”了。
第五种【醪糟】，很多人饭后就会来碗汤，不过要注意，醪糟蛋花汤，因为这种美食酒精含量不低。甚至有的大酒店，用好的米酒醪糟做的，喝上一碗，就100%会被检测出来的。所以一定要注意，如果吃完饭着急走，最好别点醪糟蛋花汤，避免引起不必要的“麻烦”。
上面这5种美食都含有“酒精”，吃过之后别急着开车，会被检测出酒精含量超标，造成“酒驾”现象。虽然最后还会解释清楚，但是既耽误事，也浪费时间，甚至需要去医院在复测一次才行，所以建议还是避免引起“麻烦”。
八、含有VB的食物？
含维生素B的水果有西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、猕猴桃等。维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、烟酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
在平时也可以适当多吃一些海鱼、动物肝脏、坚果、瘦肉、鸡蛋、鱼肝油、乳酪、牛奶等，都是可以很好的补充。
九、含有乳糖的食物？
乳糖仅存在于自然界哺乳动物的乳汁中。一分子乳糖可以被消化得到一分子葡萄糖和一分子半乳糖。
一般乳制品都含有一定量的乳糖，如母乳、其他哺乳动物的乳汁(如牛奶、羊奶等。)，以及其他乳制品(如酸奶、奶糖、奶油等。)
十、含有铁的食物？
含铁多的食物有西红柿，油菜，芹菜、杏、桃、李子、大枣、瘦肉、蛋黄等，由于食物中的铁质不易吸收，所以也在服用这些食物的同时还要补充维生素e。
动物性的含铁高有猪肝，其次是鱼、瘦猪肉、瘦牛肉，羊肉等，在植物性食物中大豆的含铁量是最高的，新鲜蔬菜含铁高的是韭菜、芹菜，海产品含铁也比较高，如海带、紫菜、香菇等。富含铁的食物有动物性食物和植物性食物。
富含铁的食物：
1.动物性食物：在动物性食物中，像动物的肝脏，如鸡肝、猪肝以及动物的血，比如鸡血鸭血，以及红颜色的肉，猪、牛、羊的瘦肉都是含铁比较高的食物，这些铁主要是血红素铁，它的吸收率和生物利用率比较高，是比较推荐的补铁食物。
2.植物性食物：植物性食物含铁比较高的有香菇、木耳、海带、芝麻、菠菜、紫菜，水果类如樱桃等。这种铁是非血红素铁，吸收率和生物利用率相对比较低。
铁元素的食物较为丰富多样，如瘦肉、动物血、蛋黄、桂圆、葡萄、黑木耳等。
铁元素是人体必需的微量元素，是合成血红蛋白的重要物质，协助氧气运输到全身各处，还是体内能量代谢及生物转化等关键物质。适量食用可以补充机体所需多种营养成分。
生活中补充铁元素的食物是比较常见的，如桂圆、葡萄可以帮助促进血红蛋白再生，起到补血的作用，黑木耳有治疗贫血的功效，还有红枣、樱桃等一些深色蔬菜水果，都含有人体可吸收的铁元素。此外，一些肉禽类的食物也含有丰富的铁元素，可以发挥补血的功效，如猪肝，牛羊肉等瘦肉，或者动物血，都可以补充人体需要的铁元素，
不过在进食此类食物时，最好不要与菠菜、浓茶等含鞣酸较多的食物一起食用，会影响铁元素的吸收。可以跟富含维生素C的食物一起食用，如猕猴桃、柑橘类，有助于铁元素的吸收。
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