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清火的汤类(哪种汤清火)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-18 08:55:26
导读

明日小满要喝汤,这7道汤别错过,清热下火又消暑,对脾胃好。时间过得真快,明天就要进入夏天的第二个节气——小满,小满至,暑气渐增,天气越来越热,胃口就没有那么好,记得要多给家人煮一些清热下火又消暑的汤水,补足水分,补充营养,而且对脾胃也好,让你安稳度夏天,今天米妈整理了7款适合小满喝的汤水,每天不知道煮啥,就收藏起来吧!每天一道,一周不重复,健康又营养!【白贝冬瓜汤】食材:白贝 400克,冬瓜 20

明日小满要喝汤,这7道汤别错过,清热下火又消暑,对脾胃好。

时间过得真快,明天就要进入夏天的第二个节气——小满,小满至,暑气渐增,天气越来越热,胃口就没有那么好,记得要多给家人煮一些清热下火又消暑的汤水,补足水分,补充营养,而且对脾胃也好,让你安稳度夏天,今天米妈整理了7款适合小满喝的汤水,每天不知道煮啥,就收藏起来吧!每天一道,一周不重复,健康又营养!

【白贝冬瓜汤】

食材:白贝 400克,冬瓜 200克,小葱 1根,姜 适量,盐 适量,花生油 适量

做法:

1、装备一碗清水,加入一勺盐,一勺香油。

2、放入白贝,等待1小时,让白贝吐干净泥沙。

3、冬瓜去皮,洗净,切成薄片备用,姜切丝,小葱洗净切碎备用。

4、起油锅烧热,放入冬瓜,把冬瓜炒至断生。

5、加入1000毫升的热开始,大火煮开。

6、加入姜丝,白贝,料酒,用铲子稍微搅一下,盖上盖子焖片刻,煮至白贝开口即可关火。

7、最后加入葱花和适量的盐调味即可。

【丝瓜蛋黄汤】

食材:食材:丝瓜,鸡蛋,葱,姜,盐

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入少许盐,少许料酒(去腥增香),一起打散,锅中放入油,加入鸡蛋,炒至鸡蛋凝固就盛出装碟备用。

2、丝瓜用刮刀把皮去掉,再清洗干净,滚刀切块。

3、锅中加入清水,加入姜丝,大火煮开,加入少许油,加入丝瓜,先加油,可以保持丝瓜颜色翠绿,不被氧化变黑。

4、煮至丝瓜变软变色后,再加入炒好鸡蛋。鸡蛋先炒好,再放进来煮汤,这样的汤更浓香,觉得麻烦,也可以直接在这个步骤是打入鸡蛋液。

5、最后加入葱花,少许盐调味,滴入几滴的香油,拌匀,就可以关火了。

【芙蓉鲜蔬汤】

食材:菠菜 1小把,鸡蛋2个,胡萝卜半个,香菇 适量,植物油 少许,盐 少许

做法:

1、 胡萝卜切丁,菠菜洗净切小段,鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,打散备用。

2、 奶锅中放油,油热后,加入胡萝卜丁,炒变软。这款奶锅是不粘锅的,可以直接在里边炒香,省了用炒锅来炒很方便,煮3人分量刚刚好。

3、 再加入香菇炒变软。

4、 倒入适量的热开水,煮开。

5、 加入菠菜煮软煮开,倒入鸡蛋液,蛋花浮起来加入适量盐调味即可。

【虾仁鸡蛋菌菇汤】

食材:虾仁,西兰花,香菇,西红柿,鸡蛋,料酒,生抽,盐

做法:

1、香菇洗净切片,西红柿洗净切丁,虾仁去虾线去壳放料酒腌制10分钟。

2、西兰花冲洗干净,切成小朵,用盐水浸泡一会,再把西兰花和香菇焯水。

3、鸡蛋打散,再放油把鸡蛋炒凝固。再把鸡蛋盛出备用。

4、锅中放油,油温6成热,放姜丝慢慢炒出香味。

5、加入香菇炒干水分,加入一勺生抽提色提味,加入西红柿翻炒1分钟。

6、加入适量的开水,水开后,放入虾仁,煮虾仁变色。

7、最后加入西兰花和鸡蛋,再加适量盐调味即可。

【排骨莲藕花生汤】

食材:花生,莲藕,排骨,姜,小葱,盐,料酒

做法:

1、花生提前用清水浸泡30分钟,莲藕去皮,切成小块备用。

2、排骨斩小块,洗净,入冷水锅,加入2片姜,1勺料酒,煮至烧开即可关火,捞出排骨,用清水洗去表面的残渣。

3、将排骨,莲藕,花生,装入砂锅中,一次性加入足量的水,大火煮开,转小火慢慢煲40-50分钟。

4、最后加入适量的盐调味,出锅后可以撒点小葱,味道更香哟!

【百合莲子雪梨瘦肉汤】

食材:干百合(新鲜百合)50克、莲子50克、雪梨约100克、猪梅花肉 100克

做法:

1、 百合和莲子用清水浸泡1个小时左右备用。

2、 雪梨洗净,对半切开,核的部分不要,切成薄片或者切成小块。

3、 梅花肉洗净,剁成肉末,加入一勺生粉,一勺白胡椒粉,和少许盐,搅拌上劲备用。

4、 取一个砂锅,加入干百合和莲子,一次性加足水,大火煮开。

5、 再加入雪梨,煮开,转小火煲10分钟。

6、 将猪肉泥捏成几个扁扁的小圆饼,放入锅中,大约煮3分钟。

7、 最后出锅前加入适量的盐调味即可。

【金针菇黄瓜虾仁汤】

食材:黄瓜半根,虾仁 适量,鸡蛋1个,金针菇50克,葱姜 适量

做法:

1、 金针菇切去根部,清洗干净备用,黄瓜半根,洗净切小片备用。

2、 虾仁挑去虾线,去虾壳,洗净放碗中,加入一勺黑胡椒粉,一勺料酒,少许姜,腌制10分钟去腥。

3、 鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,打散,锅中热油,下入鸡蛋,炒至鸡蛋凝固即可盛出。

4、 锅中放入少许葱头和蒜末慢慢炒出香味。

5、 加入腌制好的虾仁,把虾仁炒至变色。

6、 接着加入热开水,一次性加足热水,煮开。

7、 加入金针菇和黄瓜,煮1分钟,金针菇变软。

8、 最后加入鸡蛋,葱花,适量的盐调味,就可以关火盛出啦

明日小满,记得要喝这7道汤,清热去火又消暑,让你安稳度夏天。

以上是米妈做【适合小满的7道汤】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!


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