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豆腐炖鱼如何做(豆腐炖鱼怎么做好吃又简单)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-18 08:55:20
导读

大家好,我是个爱做美食的吃货,如果您也喜欢美食,欢迎关注我,我们一起探讨分享美食的经验,一起做个营养健康的吃货每天一下班,大家都急匆匆的在不同站点中穿梭,没有什么人会在同一地点停留太久,这就是深圳,节奏快到飞的一座城市,我也不例外,下班就直冲冲赶回家,回到家中就有一顿热气腾腾晚饭,是疲惫了一天的最好慰藉。还好有美食,让我觉得世界很美好,家的烟火气,是对我一天辛劳的犒劳,下面这道菜想必经常出现在大家

大家好,我是个爱做美食的吃货,如果您也喜欢美食,欢迎关注我,我们一起探讨分享美食的经验,一起做个营养健康的吃货

每天一下班,大家都急匆匆的在不同站点中穿梭,没有什么人会在同一地点停留太久,这就是深圳,节奏快到飞的一座城市,我也不例外,下班就直冲冲赶回家,回到家中就有一顿热气腾腾晚饭,是疲惫了一天的最好慰藉。

还好有美食,让我觉得世界很美好,家的烟火气,是对我一天辛劳的犒劳,下面这道菜想必经常出现在大家的餐桌上吧,毕竟现在猪肉如此的金贵。

最近都是马先生下厨做的,今天就来秀秀他的厨艺吧!顺便分享下这道鲜美的水煮鱼豆腐做法!马先生拍照有限,大家勿喷^_^

【准备主料】:大头鱼头一个、嫩豆腐一块

【准备辅料】:葱花、姜、小米椒、盐、料酒

豆腐炖鱼制作过程

1、将鱼头用清水冲净血块,洗干净之后,在鱼头四周抹上料酒,装盘放姜片备用,马先生做鱼还是有一手的,家里人都很爱吃他做的鱼,特别是黄骨鱼煮豆腐,也是很好吃,大家不喜欢吃鱼头的话,可以用黄骨鱼或者其他鱼来代替

2、把姜切末,蒜切末,小米椒切丁、葱白切段,葱花切好备用

3、接着在锅内倒入适量的油,大火烧热后,用生姜片在锅底擦一圈,这步是为了煎鱼时不会粘锅,煎鱼过程中撒适量盐,煎的两面焦黄即可^_^

4、鱼头煎好之后,装盘备用,锅内留剩余的油,放入姜末、蒜末、葱白爆香,在放入煎好的鱼头,现在可以加清水进去了,没过鱼头即可,锅内水烧开之后关小火,熬个8分钟左右,这时候汤汁已经比较白了

5、接着将豆腐放入锅内一起煮,盖上锅盖焖10分钟左右,撒上葱花,装盘,一道美味的豆腐炖鱼就完成了。

小贴士:

今天让大家猜一个谜吧!

什么样的锅不是炒菜的锅


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