不管啥季节，这东西每天必吃，加点胡萝卜，营养好吃高蛋白。鸡蛋是我们日常最常见的蛋类，基本每天都会吃，简单的做法就是煮白蛋、煎蛋、炒蛋，还有一种做法也很好吃，是从小吃到大的做法，叫作卧蛋，最家常的做法，不需要添加太多调料，酱油、盐、葱花、鸡蛋，放在有一起蒸，就已经很好吃了。但是营养上面好像还少那么一点点。
今天给孩子做了胡萝卜卧蛋，蒸蛋的过程没有什么特殊的，就是用胡萝卜和火腿肠做了一个浇汁，淋在蒸熟的蛋上，味道特别鲜美，火腿肠也是为了增香，也可以不放，或者换成肉末，也是一样很好吃。鸡蛋是我们日常补钙、补充蛋白质最简单的食材，物美价廉，几乎家家都吃，不管啥季节，都要经常吃它，鸡蛋的营养非常丰富，高蛋白高营养，可以经常做给家人吃。
胡萝卜卧蛋
所需食材：鸡蛋4个、胡萝卜半根、火腿肠2根、葱1根、水淀粉半碗、生抽2勺、香油1勺；【料汁】盐少许、白糖半勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许。
1、胡萝卜去皮后切丁、火腿肠切丁、切葱花。
2、准备一个大碗，加入生抽2勺、香油1勺、葱花、温水，搅拌均匀。
3、大碗中，缓慢打入四个鸡蛋，如果人多，可以多加两个鸡蛋。
4、锅中加入适量清水，放入蒸屉蒸，盖上锅盖，大火烧开继续蒸八分钟。
5、锅中加入油，加入胡萝卜和火腿肠，翻炒均匀，加入料汁，水沸腾后，加入水淀粉，熬至粘稠，关火。【制作料汁：加入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、半碗清水，拌匀后，料汁就做好了.制作水淀粉：碗中加入1小勺淀粉，半碗清水，拌匀，水淀粉就做好了。】
6、鸡蛋蒸熟，淋入刚才煮好的胡萝卜火腿肠料汁，小刀在碗中横竖划几刀，这样可以方便鸡蛋更加入味。
7、最后撒上葱花，这样吃起来有一种淡淡的葱香味，而且看上去也更加美观。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
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