一、清炒蒜苔做法?
原料:蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断,洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热,放入十三香,
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油,继续翻炒
第7步、加入胡萝卜,适量的盐
第8步、翻炒1分钟,加入适量的鸡精,炒匀,即可
第9步、盛出,成品
第10步、成品
二、清炒蒜苔的正确做法?
1,准备蒜苔,葱,蒜,盐,花椒粉,鸡精,老抽。
2,蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片。
3,开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油,将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出控水。
4,另起一锅,开火锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时放葱翻炒出香味。
5,有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
6,稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
三、清炒蒜苔的家常做法?
1,准备蒜苔,葱,蒜,盐,花椒粉,鸡精,老抽。
2,蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片。
3,开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油,将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出控水。
4,另起一锅,开火锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时放葱翻炒出香味。
5,有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
6,稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
四、清炒蒜苔的正宗做法?
【食材】:蒜苔200克、里脊肉150克、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉等各适量
【步骤】:
1,首先准备一把蒜苔,把蒜苔冒都摘下来,把蒜苔放在水中洗干净,控干表面的水分,再切成3厘米的段,加上没过蒜苔的清水、一勺食盐搅拌一下,浸泡6分钟。准备一块里脊肉切成丝,加上食盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀,让肉丝吸收一下调味品,打上一个蛋清抓拌均匀,加上一勺玉米淀粉抓拌均匀,肉丝的表面黏稠就可以了。
2,下面准备一个红椒,去籽切成粗条,把葱白切成葱花,生姜切成末。把泡好的蒜苔取出来,放在水中清洗一下,把表面的水分控干,装到一个盘中,上锅蒸2分钟,时间到出锅。
3,接下来,在锅里倒上油,油热后,加上葱姜炒出香味,加上肉丝翻炒一下,炒到肉丝变白出锅,另起锅倒上油,加上红椒炒30秒,加上蒜苔翻炒30秒,再加上肉丝翻炒均匀,加上食盐、鸡精、生抽,再一次翻炒均匀,这样就可以出锅了。
接下来,在锅里倒上油,油热后,加上葱姜炒出香味,加上肉丝翻炒一下,炒到肉丝变白出锅,另起锅倒上油,加上红椒炒30秒,加上蒜苔翻炒30秒,再加上肉丝翻炒均匀,加上食盐、鸡精、生抽,再一次翻炒均匀,这样就可以出锅了。
五、蒜苔做法?
原料:蒜苔400克、胡萝卜200克、油3勺、盐1勺、酱油2勺、十三香1勺、鸡精1勺。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断,洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热,放入十三香,
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油,继续翻炒
第7步、加入胡萝卜,适量的盐
第8步、翻炒1分钟,加入适量的鸡精,炒匀,即可
六、清炒蒜苔煮法?
1.
将蒜苔切成小段洗净备用;
2.
将姜去皮切成沫备用;
3.
在锅中放入适量色拉油;
4.
加入姜炒出香味;
5/12
将蒜苔倒入锅中;
6/12
反复翻炒,直到蒜苔八成熟;
7/12
加入适量食盐;
8/12
加入适量酱油;
9/12
加入少量水焖一会;
10/12
加入适量麻辣鲜;
11/12
加入适量鸡精;
12/12
起锅,美味的清炒蒜苔就做好了。
七、清炒蒜苔炒肉的家常做法?
蒜薹清脆多汁,味道辛辣,不管是洗干净生吃还是拿来炒肉都是很不错的选择,尤其是炒一盘蒜薹炒肉,鲜香味美,解馋下饭,几乎没有人会不喜欢吧。现在我来介绍一下清炒蒜薹炒肉的具体步骤:
步骤一:蒜薹摘掉顶部,切成段,放入清水中洗干净,控水备用。
步骤二:猪肉切成条或者片,葱洗干净切丝,姜去皮切成细丝。
步骤三:锅内添冷水烧开,撒入适量食盐,倒入蒜苔焯水,等到蒜苔颜色变深,差不多1分钟左右,捞出泡冷水,最后捞出控水备用。
步骤四:另起锅热油,油熟后放入葱丝、姜丝,煸炒出香味,然后倒入猪肉。
步骤五:翻炒到猪肉变色,倒入适量酱油,炒匀上色,然后倒入蒜苔。
步骤六:撒入适量食盐,翻炒1分钟左右,即可盛出装盘食用。
小贴士:
1、蒜苔焯水可以让蒜苔的颜色保持翠绿,而加入食盐呢,可以破坏蒜苔表面的薄膜,这样蒜苔再下锅炒的时候就变得容容易入味了。
2、蒜苔焯水一定要把握好时间,差不多1分钟的时间刚好,切记不要太久的时间,否则蒜苔就回失去脆嫩,变得软塌就吃起来不香了。
3、蒜苔焯水过后下锅炒的时候一定要大火翻炒,这样炒好的蒜苔会脆嫩爽口很好吃的。
八、蒜苔清炒好吃吗?
蒜苔清炒。可以干扁一下,在辣椒炒出焦香味儿,再回下锅就可以啦,这样更好吃。
九、怎样清炒蒜苔好吃?
做法如下
食材
蒜苔 半斤 、 姜片 两片 、 甜面酱 一勺 、 味极鲜 适量 、 食用油 适量 、 盐巴 一点点
烹饪步骤
步骤1/4
蒜苔去尾巴,洗净,切段,备用。
步骤2/4
甜面酱一勺,用清水化开,备用。我买的甜面酱比较厚重,直接入锅炒菜的话不容易炒开,火大的话就容易发苦,所以我选择加微量的水调开。
步骤3/4
生姜两片,备用。
最后一步
开火,坐锅,倒油,油热加姜片爆香,倒入蒜苔翻炒,翻炒一分钟以后加入适量味极鲜和用清水化开的甜面酱,继续翻炒至熟。我这次买的蒜苔比较嫩,所以相对比较容易熟,没有经验的直接取一段尝尝。临近关火,根据自家的口味,适量加盐。因为甜面酱和味极鲜中都含有盐分,所以口味轻一点的可以不用放盐了。
十、蒜苔家常做法?
原料:蒜苔400克、胡萝卜200克、油3勺、盐1勺、酱油2勺、十三香1勺、鸡精1勺。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断,洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热,放入十三香,
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油,继续翻炒
第7步、加入胡萝卜,适量的盐
第8步、翻炒1分钟,加入适量的鸡精,炒匀,即可
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