哈喽！大家好！我是王大厨，说到豆角，它的种类挺多的，比如豇豆、油豆角、梅豆角等。现在这个季节能够吃到的豆角种类最多。并且豆角里边的营养价值也是非常丰富的，尤其是膳食纤维以及各种各样的微量元素也都能够补充我们身体的所需求，在大量上市的季节，价钱相当的亲民，我们想要吃的话也就可以随意的买上，一些回家做各种各样的菜要来吃。今天给大家分享一道芸豆角炖鸡腿的家常做法。
喜欢吃土豆的同学也可以放点土豆来炖，也很好吃。
芸豆角炖鸡腿
准备食材：大鸡腿2个 扁豆角200g 葱花5g 姜末3g
制作方法：
1、首先把扁豆角洗净切成段；
2、然后再把鸡腿洗净剁成小块；
3、锅中热油，放入扁豆角翻炒变绿盛出；
4、锅中热油，放入葱花和姜末炒香；
5、放入鸡块翻炒；
6、放入5g生抽；
7、放入清水没过鸡块；
8、放入扁豆角；
9、放入5g盐；
10、小火炖30分钟分钟，放入1g味精，出锅即可。
11、出锅，制作完成~
技术总结
1、 这道菜用的豆角是扁芸豆，用四季豆或者油豆等其豆角也可以。
2、 这是一道家常菜，如果想要做的有滋味，最后一定要收干汤汁才好吃。
3、 排骨炖豆角也可以按着这个方式来制作。
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