哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个凉拌粉条菠菜非常简单好吃的做法。
做法：
1，准备好菠菜去掉根部清洗干净，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，下入菠菜焯水一分钟捞出过一下凉水
2，准备好粉条提起泡好，下锅焯水3分钟，捞出切段备用
3，胡萝卜清洗干净切成细丝放入盘中
4，同样放入锅中焯水2分钟捞出过一下凉水备用
5，小碗中打入两个鸡蛋打散
6，起锅烧油下入蛋液小火慢烙摊成鸡蛋饼，出锅后切成成条
7，姜蒜切成末，小米辣切成小圈备用
8，菠菜，粉条，鸡蛋，胡萝卜丝，放入碗中加入姜蒜小米辣再倒入生抽，食盐，香醋，白糖，浇上热油搅拌均匀
9，搅拌好装入盘中美味的凉拌粉条菠菜就做好了
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