杏鲍菇炒猪头肉
所需的原料：猪头肉300g，杏鲍菇3根，大蒜若干瓣，小葱。
调料：食用油，实验，花椒油，香油
步骤一：将小葱切成葱花。步骤二：将大蒜切成片。步骤三：将卤好的猪头肉切成小片，这样炒会更加的入味哦。步骤四：将杏鲍菇也切成片，也是为了方便入味
制作过程：腌制，吧猪头肉放进盆里，放入花椒油，香油，少量食盐和葱花，然后搅拌均匀，腌6分钟左右即可
小炒，开小火，锅里放油，等油起烟，将切好的大蒜放入锅里，加热几秒钟，再放入切好的杏鲍菇，不停的翻炒。
爆炒，开到中火，等杏鲍菇发亮时，把胭脂红的猪头肉放入锅里，继续翻炒，炒上3分钟即可关火了，然后盖上锅盖，焖个两分钟即可出锅
注意：出锅的时候就不要放盐了。猪头肉是腌制好的，所以不用放盐了
猪头焖子
猪头焖子也是我们经常能吃到的，那我就来教一教你们猪头焖子的做法
主料：猪头肉，猪皮，盐少量，五香粉，生抽
步骤：我们将肉皮分割，切成两张装焖子容器一样大的肉皮，然后剩余的肉皮切成条，我们把肉皮上的肥油刮干净，去好油的肉皮再切成丝，放入锅中，加入一份肉皮四份水，煮个30分钟，别加其他的调料，我们再把猪头肉切成2厘米而定方块，猪耳朵切丝。肉皮煮好之后把猪头肉跟耳朵一起放入锅中，加入适量的盐，五香粉，调味，加入生抽调色，盖上锅盖煮5分钟，然后晾凉，准备一个保鲜盒，把它们装好，在上面放一张猪皮定型即可切开了
香辣猪头肉
主料：猪头肉350g。辅料：尖椒，大蒜，生姜。调料：油，盐，酱油
步骤一：尖椒洗净切段，生姜大蒜切片，猪头肉切薄片。
步骤二：锅里倒入植物油，油热之后放姜片炒至香味
步骤三：倒入切好的猪头肉，小伙翻炒，知道肉色变亮，放入切好的尖椒段，翻炒均匀
步骤四：翻入适量酱油，洒上少许的精盐，炒匀，再放入蒜片，炒匀即可
小提示：尖椒和大蒜可以去油腻，放一点醋的话味道更佳哦
凉拌猪头肉
主料：猪头肉200g。辅料：葱适量。调味料：香油适量，酱油适量，食醋适量
步骤一：猪头肉切成片
步骤二：调汁，香油，酱油，食醋搅拌均匀
步骤三：大葱切丝，倒入酱汁，放猪肉头搅拌均匀即可
一定要放一点点食醋，这样才不会太油腻
怎么样这样的猪头肉做法是不是很有食欲呢，值得你们收藏哦，点一点关注呗
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