本人不喜欢黄油，用植物油替代的，喜欢黄油的用黄油即可。糖我放的也不多，可根据个人口味添加。水先不要放完，不同面粉吸水不同，一点点加，面团揉至光滑为准。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料
高筋面粉400g 白糖40g 鸡蛋1个 盐3克 酵母5g 水180ml 玉米油25ml辅料
豆沙200g 黑芝麻若干豆沙面包的做法步骤
1. 将植物油以外所有材料依照先液体再粉类的顺序添加入面包机，糖和盐分开，放在对角，酵母最后放，买入面粉中
2. 开启快速和面，两个程序约40分钟后加入植物油再开启和面至扩展阶段，可拉出手套膜，如不成，再继续揉面
3. 取出搅拌棒，面团放置为面包机开启发酵程序，发酵约1个小时至2.5倍大，用手指戳下去不回弹
4. 取出面团放置在撒了面粉的案板。用手排气，分成若干面团，做多少小面包就分多少面团，我做了15个小面包
5. 用湿笼布或保鲜膜盖上松弛15分钟
6. 将小面团逐一擀成长条卷入豆沙或像包包子一样包入豆沙揉圆。
7. 将面团放置在铺了锡纸的烤盘中，烤盘放入烤箱，下面放一盆热水二次发酵40分钟，夏天可室温发酵
8. 上下火170度12分钟，上色后取出烤盘，刷上鸡蛋蜂蜜和一点植物油的混合液，撒上芝麻，继续下火170度15分钟
9. 取出冷凉后放入盒中或保鲜膜中保存，防止干燥，不可冷藏，可冷冻
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