大家在家是否觉得自切鸡已经吃腻了？今天我来分享一下我在家自己做的鸡肉炒洋芋。
·首先将鸡肉剁成小块，这样更容易入味。将鸡肉放入盘中，加入姜片、葱、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和料酒，搅拌均匀后腌制半个小时。这些配料的比例写在屏幕上，方便大家查看。
·最后在鸡肉上涂上一层油，轻轻拌匀，放置一旁腌制。在等待的时间里，我们可以切好滚刀土豆，并将其焯一下水。
·起锅烧油，加入花椒、姜片和红辣椒，搅拌均匀后煸炒鸡肉，使其水分稍稍蒸发。
·加入豆瓣酱和酱油，轻轻搅拌均匀，再加入煮好的土豆，这样可以节省烹饪时间。土豆很快就熟了，而鸡肉也差不多了。
·加入少许盐和味精调味，这样简单的配料就完成了。
·准备盛出装盘，撒上一些小葱花，就可以享用美味的鸡肉炒洋芋了。孩子们已经等不及要吃了，准备开饭吧。
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