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美食纪录片分类? 印度风俗纪录片?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-17 16:53:21
导读

一、美食纪录片分类?《舌尖上的中国》,《舌尖上的重庆》,《味道云南》,《小海鲜》,《川菜的品格》,《寻味顺德》,《味道中国》,《火辣辣的湘菜》二、印度风俗纪录片?印度社会民俗纪录片《丧宴之后Mrityubhoj:TheDeathFeast》印度教徒在死者火化后第13天举行丧宴(Mrityubhoj),透过丧宴缅怀亡魂,同时帮助亡魂找到天堂居所。仪式中,13位婆罗门受到盛宴款待,捐献庙方香油

一、美食纪录片分类?

《舌尖上的中国》,《舌尖上的重庆》,《味道云南》,《小海鲜》,《川菜的品格》,《寻味顺德》,《味道中国》,《火辣辣的湘菜》

二、印度风俗纪录片?

印度社会民俗纪录片《丧宴之后 Mrityubhoj: The Death Feast》印度教徒在死者火化后第13天举行丧宴(Mrityubhoj),透过丧宴缅怀亡魂,同时帮助亡魂找到天堂居所。仪式中,13位婆罗门受到盛宴款待,捐献庙方香油钱,祈求亡魂蒙恩安息。丧宴招待的对象包括亲戚、邻居,甚至村庄所有人。

今日,丧宴似乎成为身分的象徵,用来反映家族的社会地位。即使是家徒四壁的贫户,也被迫得举办大型丧宴,导致他们的生活雪上加霜。

影片跟拍印度昌巴尔区一家庭,镜头犹如「牆上的苍蝇」,悄悄在旁冷静观察,纪录他们筹备父亲丧宴的过程。呈现丧家进退维谷的处境,一方面必须顾及传统、社会压力与名声,另一边则是面对社运人士的反对声浪,他们痛陈丧宴恶习弊端。

三、印度美食历史?

咖喱饭——可以是素食,也可以是荤食;可以是米饭,也可以是面食。

米饭——正宗的印度米饭是用一种闻名世界,名为Basmati的米做成。这种米粒饱满纤长,做出来的饭松软而不糊烂,呈润泽的金黄色。

芭蕉叶饭——以刚摘的芭蕉叶做盛器,将盐、芒果泡菜、蒜茸、卷心菜泥、薄饼、米饭之类的各种食物和调料摆放其上,其色悦目,其香诱人,其味则难有定论。

扑劳(Pulao)——由米饭、咖喱、肉类、青菜或花生烩制而成。

手抓饭——典型的印度饭食。吃饭时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。在高档餐馆或正式场合,印度人使用刀叉作为餐具。

馕——面饼,印度人的主食。馕总是与菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤一起食用的。无论是在印度的高级餐馆,还是在普通人家,总可看见印度人撕一块馕,蘸上菜糊或其他汤汁津津有味地吃着。

烤饼——面饼类食品的统称,常见的品种包括:南(Nan)、罗提(Roti)、普里(Puri)、恰巴提(Chapattis)、哈瓦(Halwa),以及用各种面粉烤制的面包和油炸面包。吃印度烤饼时,常包以咖喱肉、蔬菜或沾上扁旦糊(Dhal)。

印度飞饼——并非正宗印度菜品,在印度国内极为少见。我们所说的“印度飞饼”据说发源于东南亚和香港一带,因为那里居住着大量印度移民,那里的印度厨师为了适应当地的饮食习惯,在传统印度烤饼的基础上,创制了“飞饼”,并一“抛”成名。

未发酵的燕麦面包——冬天食品,抹上青芥末其味诱人,无论是农夫还是城市人都把它当作宝贝。

脆薄饼、蒸米糕——南部城市的名食。

烧春鸡——印度名菜,将抹上“咖喱”的鸡吊在“天度”(Tan—door)中高温烘烤而成,天然香料的味道和颜色深深地渗入鸡肉,称得上色、香、味俱佳。

串烤——印度菜一绝,将经过处理的肉用铁钎串起来,放入装有木炭的烤炉内翻烤,几分钟后已是香味扑鼻,蘸上印度特有的调味酱,味道极其鲜美。

比尔亚尼菜——由蔬菜、豆子、海鲜,有时还有鸡和肉烩制的菜肴。

咖喱肉汤——浓鸡汤里加上土豆、胡萝卜、苹果和葡萄干,用咖喱、生姜和热辣椒调味。

四、有什么美食纪录片?

舌尖上的中国(第三季最好看),寿司之神(日本),寻味顺德(美食) 新彊味道,四季味道,木果传,小海鲜

五、美食纪录片创作大纲?

首先可以先把这个东西的结果造出来,让别人感觉到这个美食的香味。然后把人们对他的评价这个美食的由来这些全部都编进去,做成一个小的故事来演绎。

六、印度动物纪录片推荐?

纪录片:野性亚洲 里面有关于印度动物

七、如何分类美食纪录片?

美食有很多级别的美食,如海鲜,肉类,面食类,等。不同的美食烹饪方法也是根本不同的,要根据不同事物进行合理分类

八、印度美食做法全集?

印度美食做法,先准备好食材,全部切碎,然后放油,把食材全部炒熟,再撒上印度特有的各种香料,搅拌均匀,放凉就可以手抓饭了

印度特有香料有:印度黑盐,郁金香粉,黑胡椒,红辣椒面,小茴香子,甜红椒粉,胡荽子粉,丁香,肉桂,小豆蔻,番红花,葫芦巴子,绿茴香子,阿魏,黑芥末子,咖喱粉,黄姜等等,都可用于实物烹煮用!

九、印度顶级婆罗门美食?

婆罗门参配绿色意面

婆罗门参配绿色意面是由意式绿色宽面,罐装婆罗门参,红辣椒,黄油,淡奶油,蔬菜清汤,盐,胡椒粉,豆蔻粉等食材制作而成的一道美食。

食材准备

意式绿色宽面约400g

罐装婆罗门参约400g

红辣椒1个

黄油15g

淡奶油100ml

蔬菜清汤150ml

盐适量

胡椒粉适量

豆蔻粉12g

特色

营养补充站:12g脂肪,13g蛋白质,58g碳水化合物

做法

1. 将一半的婆罗门参斜刀切成厚5mm的薄片待用。

2. 在锅中加热黄油,融化后放入另一半的婆罗门参略炒,然后倒入豆蔻粉、蔬菜清汤和罐头中浸泡婆罗门参的

汤汁,加盖用微火煮制15分钟。

3. 将煮好的婆罗门参与汤汁一起倒入打碎机中打制成酱,然后加入切好的婆罗门参斜片、淡奶油和红辣椒小丁

搅拌均匀,并用盐、胡椒粉调味,制成调味汁。

4. 把意式绿色宽面用淡盐水煮熟,与作好的调味汁搅拌均匀即可。

小贴士

其原产欧洲南部的希腊、意大利等地,有200多年栽培历史,欧、美洲的国家栽培较多,中国很少种植。可用洋蓟心、芦笋、胡萝卜或白萝卜代替罐装婆罗门参。可用清水代替蔬菜清汤。

婆罗门鸡肉质细腻,蛋白质含量较高,口感丰富,而且易于人体消化,是一种营养价值较高的肉食鸡

十、关于印度街头的纪录片?

《印度的女儿》(India's Daughter)是英国制作人雷思丽·尤德文(Leslee Udwin)历时两年制作的一部63分钟纪录片。纪录片力量充沛但又痛彻心扉,《印度的女儿》让人悲伤、愤怒,又同情那些愚昧无知者。


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