天气热了，小龙虾餐馆也逐渐多了起来，约上两三朋友，喝上一瓶啤酒，吃着十三香、香辣、蒜泥的小龙虾，感觉生活好惬意。
不过，经常出去吃，也会吃腻餐馆的小龙虾味道。偶尔换种口味，对自己来说也是一种舌尖的享受。
今天，我们就教大家一种餐馆不常见的小龙虾做法，那就是蒸着吃，虾肉特别的鲜嫩，配上自制的柠檬酸辣汁，实在是太开胃了，一点虾腥味都没有。
下面一起来看看这道柠檬蒸小龙虾的做法吧！
用料：
小龙虾，柠檬，小米椒，大蒜，香菜，生姜，生抽，糖。
做法：
将小龙虾买回来后，用清水稍微养一段时间，让它吐吐脏东西，然后用刷子刷洗干净，不需要去脚或者虾线。(蒸之前去掉虾线，虾肉容易老，容易散，没那么好吃。)
将小米椒切成末儿，香菜切末儿，大蒜切末儿，生姜切片，柠檬一部分切片，另一部分留着备用。
取一小碗，放入小米椒末儿、大蒜末儿、香菜末儿；加生抽、柠檬汁和白糖，搅拌均匀。
锅内倒入水烧开，在蒸笼上先铺一点姜片和柠檬。
放入小龙虾和柠檬片，盖上锅盖蒸8分钟。
取出蒸好的小龙虾，摆盘。吃的时候剥掉虾壳儿，把虾肉蘸上一点酸辣汁，味道实在太棒了。
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