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发糕在家怎么做(懒人发糕的做法大全窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-17 14:54:50
导读

导语:想吃发糕在家做,无需发酵拌一拌,个个开花,全家爱吃极了!对于早餐,我一直都是认真的,因为儿子现在每天早起养成了吃早餐的好习惯,作为妈妈,家人的健康是我首先要考虑的,每天一款高效又好吃的早餐,是我一直坚持的思路。最近做的这款早餐,真是被家人惦记上了,连吃一周都不腻,蓬松不占时间,无需发酵,拌匀直接上锅蒸,松软好吃,实在太美味了。​南方人一直都爱吃用米粉做的各种早点,尤其是福建人,一直都有吃发糕

导语:想吃发糕在家做,无需发酵拌一拌,个个开花,全家爱吃极了!

对于早餐,我一直都是认真的,因为儿子现在每天早起养成了吃早餐的好习惯,作为妈妈,家人的健康是我首先要考虑的,每天一款高效又好吃的早餐,是我一直坚持的思路。

最近做的这款早餐,真是被家人惦记上了,连吃一周都不腻,蓬松不占时间,无需发酵,拌匀直接上锅蒸,松软好吃,实在太美味了。​

南方人一直都爱吃用米粉做的各种早点,尤其是福建人,一直都有吃发糕的习惯,传统小吃现代做法,既不会占用时间,而且比传统的更好吃。

作为闽南人尤其热爱的发糕,今天就和大家分享下是如何制作的吧。仔细看,小白零基础也能分分钟搞定全家人的胃。​

传统发发糕需要加入酵母发酵,然后还要二次醒发才可以蒸,如果发酵不成功,还不能保证蒸出来个个都说开花的。自从我知道了这个快捷的方法,从此我就再也没有失手过,次次都成功。

【自制发糕】

准备的材料:白鲨发糕粉300克,清水220克。

其他什么都不需要的,另外就是准备几个深口的小杯子,我用做蛋糕的纸杯替代。​

做法:很简单,第一步就是把粉准备好,然后放入盆中,接着加入清水搅拌到无颗粒的状态。

第二步把面糊倒入蛋糕纸杯中,另一边要烧开水,我是用蒸锅来进行,做发糕首先火力要够,当如蒸笼也要够大,这样一次性就可以蒸多个,够全家人早餐的需求了。

把发糕放入蒸笼,盖上,大火蒸20分钟关火焖片刻就可以了。看,是不是一个个都说开花的,太容易了。

小贴士:做发糕记得火力要够大,另外模具要深口的,不要用浅口的,否则不容易膨胀。

用发糕粉替代传统的米粉、发酵糖,简单方便而且更好吃,适合上班族的我们。​

一次可以做做些,第二次直接加热下吃,口感一点都没有变的,我用的是新思特的蒸锅,够大够容量,三层可以一次性搞定很多的发糕,完美。

​ 好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。


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