一、早餐店里驴肉蒸饺的做法？
材料驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺十三香粉一小勺 清水半碗做法1胡萝卜切丝然后再切成成小丁2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油6放入半碗水大力顺一个方向搅拌7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁
二、汤面的蒸饺生的能冷冻吗？
可以
可以。冻过再加热食用的口感没有新鲜做好的口感好。另外在把饺子放进冰箱速冻的时候,要先把饺子用专门的容器放好或者将饺子要分隔有序的放好,不然会出现粘黏的情况,这样在后续的加热中容易出现露馅的情况,且冻过的饺子再加热时是不然会出现粘黏的情况，这样在后续的加热中容易出现露馅的情况，且冻过的饺子再加热时是不需要解冻的。
三、为什么早餐店里的蒸饺和蒸包那么好吃？
主要是接受度，就 东北饺子和南方顺德的饺子也是明显不同
其实同类的就类似混沌云吞抄手其实是同一类
但人们接受度比较高，并不是包子不好吃
例如同是包子，为何年轻人喜欢吃麦当劳那种？
但是，肉夹馍也丝毫不输麦当劳的包
饺子皮不是太厚也不是太饱，足够品尝肉嫩和面食在醋、酱油、辣酱的微妙搭配
可连续吃几个，但包子不一样，大部分女性几乎一个包都可能吃不完
主要是接受程度吧，其实去做一个统计就知道市场年轻人喜好和其他年龄段喜好，你会发现全年龄段喜欢的食品是最好卖的
四、烫面蒸饺和死面蒸饺的区别？
烫面蒸饺和死面蒸饺的做法是一样的，就是吃起来口感不一样，饺子馅的半法都是一样的，就是活面不一样，烫面是把水烧开80度倒入面粉中用筷子搅拌均匀凉下手能揉即可，而死面饺就是用冷水活面，揉成光滑的面团就可以包了。
五、明天早餐我是吃稀饭好呢，还是喝豆浆配蒸饺好呢？
只吃绿豆汤的话是不够身体所需的，就算你要减肥，这样吃也绝对不会有效果的，热量太低了，俗话说“早吃好”，就是说你吃的早餐里要有每天必须的重要营养和足够上午消耗的能量，建议吃点花卷，馒头也行，不过少吃点为好，馒头糖多，没甜的最好。
六、早餐店卖的蒸饺多少克一个？
一般蒸饺的重量大概20克左右。
蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
七、早餐店的蒸饺可以放到屋外去蒸吗？
个人觉得蒸饺是可以放到屋外蒸的呢，只要屋外有锅有灶还需要有火，早餐店里应该也可以吧，不过你还要考虑你早餐店的位置，有的店面位置城管是不允许出外摊的，你要是私自做主会被城管撵了，甚至没收东西，加警告，你再不听没准儿还会让你关门大吉，祝你好运！
八、没什么特色，早上的地方特色的早餐，鱼汤面？
用料 鲫鱼 1条 葱 适量 姜 适量 面条 一把 盐 少许 白胡椒 少许 鱼汤面的做法 鲫鱼洗净，与葱姜一起下油锅，煸至鱼儿两边金黄（可以多煸一会儿，汤更容易白）加水熬汤另起一锅，水烧沸，加入面条，煮至自己喜欢的程度汤熬好，盛起前加盐调味（若是早餐可打入一两个鸡蛋），捞入面条，依个人口味撒入少许葱花、白胡椒粉小贴士鱼汤和白胡椒粉很配哦
九、蒸饺的面怎么和？
1 面要揉得有弹性，但不要揉得太筋道2 因为揉得太筋道会导致面质过于硬，不易包裹馅料，而揉得过于松散则会导致包出的饺子容易破裂。3 最好的方法是先将面粉和水混合，然后用力搓揉，直到面团变得有弹性但不粘手，然后盖上湿布放置10分钟，再揉一遍直到面团表面光滑。这样揉出来的面团会很好用，包出来的蒸饺口感也会很好。
十、蒸饺和水饺的区别？
1、面皮不同：蒸饺面皮用烫面，面皮相对较厚。水饺面皮用冷面，面皮薄。
2、做法不同：蒸饺用蒸锅将饺子隔水蒸成熟的，取出后刷层油即可。水饺将饺子放入沸水锅中煮熟后捞出即可。
3、大小不同：蒸饺皮厚馅多个头比较大。水饺皮薄馅嫩个头相对小。
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