干炒牛河
没错它就是主食。如果晚上实在不想动，但是为了延续生命，你只需要从冰箱取出河粉和牛肉，炒一炒就好了。菜都不需要。
难度：容易
烹饪时间：4分钟
口味：鲜
做法：
1 牛肉洗净切片。
2 葱洗净切段；韭黄洗净切段。
3 牛肉片加少许苏打粉、生抽拌匀，倒入适量食用油，浸渍片刻。
4 热锅注油，倒入牛肉片拌匀，滑油片刻捞出。
5 锅留底油，倒入洗净的绿豆芽。
6 倒入湿河粉翻炒匀。
7 加盐、嘉豪鸡粉、味精、胡椒粉、生抽、老抽调味。
8 倒入牛肉片翻炒匀。
9 加入韭黄和葱段拌匀。
10 翻炒至熟，出锅装盘即成。
食材：
牛肉：300克
绿豆芽：50克
韭黄：50克
葱：15克
湿河粉：70克
盐
鸡粉
味精
胡椒粉
生抽
老抽
苏打粉
相关常识：
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育的儿童及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。河粉富含碳水化合物、糖类，能迅速为身体提供能量。
制作指导：
为防止河粉太黏稠不易翻炒，可在放入锅中前倒入少许食用油，搅散。
相宜相克：
与牛肉搭配相宜的食材：
白萝卜：补五脏、益气血
芹菜：降低血压
土豆：保护胃黏膜
洋葱：补脾健胃
芋头：防治食欲不振
南瓜：补脾健胃
鸡蛋：延缓衰老
枸杞：养血补气
与牛肉搭配相克的食材：
生姜：易导致体内热生火盛
田螺：易引起消化不良
板栗：降低营养价值
红糖：易引起腹胀
鲇鱼：易引起中毒
白酒：易导致上火
橄榄：易引起身体不适
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