一、炸酱面。放醋吗?
正宗的北京炸酱面里是不放醋的酱炸酱面【材料】:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣,【调料】:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙,【做法】1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝,2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝,3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱。
4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。
二、炸酱面放不放姜吗?
炸酱面放姜。
食材:面条 500克 、 黄酱 250克 、 肥猪肉 150克 、 瘦猪肉 150克 、 长豆芽 适量 、 胡萝卜 适量 、 青豆 适量 、 黄豆 适量 、 植物油 少许 、 葱末 少许 、 姜末 少许 、 味精 少许
具体做法:
1、豆芽焯水,胡萝卜洗净切丝,青豆、黄豆煮熟备用
2、猪肉洗净,肥、瘦肉分别切小丁放入碗中备用。
3、锅内倒油烧热,放葱末、姜片炒出香味,把肥肉丁煸炒一下,再放瘦肉丁炒散变白下入黄酱、反复抄底炒成肉酱,点味精翻炒均匀备用。
4、面条煮熟后过水,浇上炸酱,放上长豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆拌均匀即可。
三、大蒜能放冷冻吗?
不可以
大蒜不可以冷冻保存。冰箱冷冻层的温度在零度以下,放入此环境中的食物都会冻结变硬,若是将剥皮的大蒜放入冷冻室保存
四、炸酱面放虾仁吗虾仁炸酱面怎么做?
原料
面条
虾仁
水发玉兰片
小白菜
葱末
姜末
甜面酱
盐
水淀粉
制作方法
1、将水发玉兰片切成小丁;将小白菜摘洗干净;除去虾仁的沙肠,洗净后切成小丁,沥干待用。
2、将面条煮熟,捞出盛入碗中;用锅中剩下的煮面条的水把小白菜烫熟,捞出沥干水分待用。
3、炒锅下油烧热,下葱末、姜末炒香,再放入甜面酱、玉兰丁、虾仁,炒熟后倒入清汤,用盐、味精调味,烧开后用水淀粉勾芡,浇在面条上,摆上烫好的小白菜即可。
五、炸酱面放芝麻酱吗?
炸酱面一般不再放芝麻酱。
炸酱面和麻酱面是两种不同类型的面食种类,炸酱面一般用甜面酱调开,放入油中煎炸,并放入肉丁,青椒粒等配合,炸熟后倒入已经摆好的面条中,而与面条上黄瓜丝等码子配料搅拌在一起食用,香甜脆香,而一般用冷水面居多。而麻酱面是将调好的芝麻酱直接与面条与码子伴和食用,无论是热水面还是冷水面都很简单实用,具有芝麻油的清香。炸酱面属于加工后的浓香型面条,而再加入清香型的芝麻酱体现不出特殊的味道,因此一般情况下,炸酱面是不加芝麻酱的。
六、炸酱面需要放红萝卜吗?
看个人喜好,你可以将红罗卜切细丝做菜码。
七、酱大蒜可以放冰箱吗?
大蒜可以放冰箱,但要封闭好,否则大蒜的水分和味道都会流失,还会让冰箱里的味道变得难闻,大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,不仅可作调味料,而且可入药。
大蒜贮藏条件是温度在-2.5℃左右,相对湿度70%-75%,气调贮藏中,氧气浓度3%-5%,二氧化碳浓度10%左右。经晾晒的大蒜外部鳞片逐渐干枯成膜质状,能防止内部水分散失和外部水分渗入,有利于休眠和贮藏运输
八、泡菜可以放干大蒜吗?
可以。
干大蒜有很多人就很喜欢吃,主要就是这个味道比较好,一般可以制作泡菜,也就是平常吃的炒菜,这些都是可以放一点泡菜在里面的,还有可以制作干一点的大蒜,应该都会有很多人是喜欢吃的一种食物,自己可以去品尝一下味道,这些都还是挺好的,还有直接制作干的辣椒大蒜。
九、大蒜可以放冰箱冷冻吗?
大蒜不可以冷冻储存。大蒜在干燥低温的地方能放两周,若置于冰箱中,水分和味道都会流失,还会让冰箱里的味道变得难闻。 大蒜的正确保存方法:大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干。
十、大蒜放鞋子里杀菌吗?
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
想在鞋子里发挥杀菌作用,需要捣碎,完整的大蒜放在鞋子里效果想必不是太理想。。对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,。结合实际效果和效率,还是需要考虑下实用性。毕竟弄一脚大蒜味道也是蛮头疼的。
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