一、真菜什么意思？
真菜的意思是水平不高。
真菜应该都不是北方话，直接源头应该是台湾，至于是在台湾产生的，还是早早存在于｢台湾话｣的某个源头，比如闽南话、客家话、原住民语言、甚至外省话，或者英语音译，就找不到特别有说服力的证据了。个人倾向于闽南话｢菜鸟仔｣的解释。
二、清炒木耳做法？
材料
木耳（泡发也可）辣椒少许
做法
1. 木耳泡发
2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。
3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒，再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅
营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
三、清炒木耳什么意思？
就是一道家常菜的名字。做法如下:先将木耳泡软，洗干净备用，然后锅中倒油带油温八成热时，将葱蒜，辣椒爆香，清洗好的木耳倒入锅中，大火翻炒三分钟后加入盐鸡精味精生抽继续翻炒，炒出香味后，加入蚝油翻炒两分钟，淋少许淀粉出锅就可以了。
四、仿真菜用什么色素？
为了赋予仿真食品诱人的色泽，可适量地添加少量的天然食用色素，如甜菜红、胡萝卜红色素等。
辣椒红色素用于仿真食品中，其稳定性、耐光、耐热、耐酸碱等能够较好地解决仿真食品加工中退色问题，有效地延长了食品的货架期，并且来源广泛。
五、清炒木耳正宗做法？
先将木耳泡软，洗干净备用，然后锅中倒油带油温八成热时，将葱蒜，辣椒爆香清洗好的木耳倒入大火翻炒三分钟后加入盐鸡精味精生抽继续翻炒，炒出香味后，加入蚝油翻炒两分钟，淋少许淀粉出锅就可以了
六、清炒木耳的吃法？
木耳洗净焯水，放入锅中加蒜蓉，葱段大火爆炒好吃
七、清炒山药木耳做法？
1、准备一温水，放入黑木耳，泡发。（用温水的速度比较快，用冷水也可以）。
2、先把山药表面的泥土洗掉，再有刮皮器把皮刮掉，切成段，洗净之后，切成片。（不要太厚也不要太薄）。
3、把大青椒洗净切成片、大红椒洗净切成片、小葱洗净切成末。蒜切末、姜切末。
4、点火起锅，先往锅里加入适量的食用油，烧至高温之后，把山药放入锅里，炸一下，表面有点淡淡的黄色的时候就可以了，出锅。（这一步觉得太麻烦也可以直接跳过，切薄一点直接下锅炒）。
5、另起锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜末炒香，把黑木耳放入锅里炒几下，放入青椒片、红椒片一起翻炒，最后放入山药放入锅里一起翻炒均匀。
6、加入一小勺蚝油，倒进去一点生抽翻炒几下，炒匀之后，放一点盐和鸡精继续炒，最后出锅装盘来点葱花。
八、清炒木耳的做法？
清炒木耳是一道简单又美味的菜品，适合不同口味的人群。
下面是清炒木耳简单的做法：
所需食材：
黑木耳、葱、姜、盐、生抽、油
做法步骤：
①. 黑木耳提前泡发，洗净切成适当大小的块状，葱姜切末备用；
②. 热锅凉油，加入姜末葱末煸炒出香味；
③. 加入木耳，翻炒均匀，加入少量盐、生抽翻炒均匀；
④. 炒至木耳变软并吸收了调料的味道，关火，出锅。
温馨提示：
❶. 在烹炒之前，一定要将木耳泡发透，清洗干净；
❷. 炒木耳时不需要添加过多的水分，否则容易出水变得糊糊的；
❸. 最好使用热锅冷油的方式，这样炒出的菜会更香更美味。
九、“你真菜”是什么意思？
就是你 很垃圾 在某件事情上说明你不得行
十、清炒芹菜木耳的做法？
准备食材。芹菜，木耳，蒜头，鸡精，盐。
做法。木耳泡开洗净备用，芹菜去叶去筋洗净切小段备用。蒜头拍呀压成未。起锅下油，油热下蒜末爆香，下芹菜小炒，下木耳小炒加盐，加鸡精，加少许热水小闷一会儿，起锅装盘。
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