大家好,我是大叔爱生活美食,每天分享几道好吃的家常菜,和你一起交流和学习,
炎热的夏天,最主要的还是防暑降温,最近一直温度比较高,出汗多,所以要吃一些比较补身体的菜,或者汤类,今天我就分享一道大补的冬瓜排骨汤的家常美食,喜欢这道菜的友友,可以一起学习一下吧,
准备食材,
排骨500克,冬瓜适量,葱花,
配料准备,
盐,鸡精,食用油,料酒,八角,花椒,枸杞,党参,
烹饪方法,
1、排骨清洗干净,锅中烧水,放入排骨,加入葱姜,料酒,烧开,去除浮沫,在煮5分钟捞出备用,
2、冬瓜去皮,清洗一下切块备用,
3、起锅烧水,倒入焯过水的排骨,加入葱,姜,八角,花椒,党参,大火烧开,中小火炖30分钟,
4、时间到以后,捞出锅中配料,倒入冬瓜,枸杞,盐,鸡精,再多7-8分钟左右,这个时候冬瓜也熟了,撒上葱花,就可以出锅开吃了,
味道鲜嫩,好喝又营养,夏天多喝汤类补身体,
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