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黄豆面粉做法大全? 黄豆酱焖面条做法大全?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-16 16:54:00
导读

一、黄豆面粉做法大全?一、黄豆面粉的做法1、黄豆用水冲洗干净,放入平底锅中,小火翻炒。2、炒至表面变色,有香味时,关火,盖上锅盖,焖五分钟。3、放入研磨机磨成粉末。4、粉末过筛。5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。6、反复研磨至粉面精细,放凉装袋保存。二、食谱1、黄豆面粉发糕用料:面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量做法:首先放入黄豆和小麦面粉,

一、黄豆面粉做法大全?

一、黄豆面粉的做法

1、黄豆用水冲洗干净,放入平底锅中,小火翻炒。

2、炒至表面变色,有香味时,关火,盖上锅盖,焖五分钟。

3、放入研磨机磨成粉末。

4、粉末过筛。

5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。

6、反复研磨至粉面精细,放凉装袋保存。

二、食谱

1、黄豆面粉发糕

用料:面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量

做法:首先放入黄豆和小麦面粉,两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,呈面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油,将发酵好的面糊装入模具,再将大枣洗净切片,把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅,水开后大火蒸20分钟左右,趁热脱模即可。

二、黄豆酱焖面条做法大全?

食材

面条300克、 胡萝卜一根 、 火腿肠一根、 黄豆酱 适量、 盐 适量、 食用油适量

烹饪步骤

1.黄豆酱,胡萝卜,火腿肠,面条准备好

2.把胡萝卜和火腿切成丁(胡萝卜切小块噢,不然不容易熟)

3.黄豆酱底料和煮面可以同时进行,烧一锅水,别管它,等水开了,就下面条

4.锅烧热,放油,然后放入胡萝卜炒熟

5.胡萝卜熟后,放入火腿肠,接着炒炒炒,在放入黄豆酱,翻炒均匀后,放一碗水,喜欢吃汤汁的,就多放点水,不喜欢的就留一点点汤汁吧

6.别忘了,你还烧了一锅水,需要煮面条,面条煮熟了,就可以闷会,或者夹出来用碗装好,放着备用

7.最后把你的做好的黄豆酱底料,淋在面条上就可以啦,搅拌均匀,开吃

三、面条黄豆卤子的做法大全?

1,黄豆60克,用温水泡30分钟,泡好洗干净。放入开水锅中煮熟。捞出过凉,备用

2,250克助条肉,去皮,先切成长条,再切成薄片,备用

3,干木耳20克,泡入加有面粉的水中,面粉吸附力强,能吸去木耳的脏东西。泡软后,摘去硬蹄,洗干净,撕成小朵,备用

4,黄花菜一小把,放入温水中泡软,搞去硬梗,洗干净,切短,备用

5,准备适量葱花、姜未

6,热锅倒入50克左右花生油,放一粒大料,炸出香味,捞出。放肉片,中火炒至变色,关小火,加5克食盐、半汤勺老抽、2毫升蚝油代替味精,加入葱花和姜未炒一下,放入黄豆先炒一下,再把木耳、黄花菜倒入,中火翻炒一会,倒入一纸杯开水,所有食材煮熟后,淋点薄芡,搅一下,微微开锅后,关火。撒点蒜苗或香菜。

锅开下入备好的面条,煮熟后浇上做好的面条黄豆卤,开吃。

我的面条黄豆囱子做好了。

四、生黄豆炒蛋的做法大全?

食材清单

鸡蛋150克 、 黄豆 250克 、 葱 一段 、 蒜 三瓣 、 生抽 一勺 、 老抽 一勺 、 盐 3克 、 小葱花叶 一根

烹饪步骤

1

步骤1

准备所有食材,黄豆需要提前一晚浸泡,也可以在菜市场直接买有一点点出芽的黄豆更好。不是发好的黄豆芽哈,就是刚刚探出芽那种。

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步骤2

看一下配料表主要是绿豆蛋白,纯植物配方,0抗生素,0胆固醇。味道和营养却和鸡蛋一样。

3

步骤3

凉水下锅,水开再煮两分钟左右

步骤4

沥干水分

步骤5

锅烧热,放入花生油倒入植物蛋。

步骤6

炒熟。

步骤7

是不是不告诉你根本看不出是植物鸡蛋?

步骤8

热锅凉油,放入葱蒜爆香

步骤9

倒入沥干水分的黄豆

步骤10

加入一勺生抽,一勺老抽

步骤11

放入炒好的植物蛋

步骤12

鸡蛋块儿大的地方拿铲子切碎。

步骤13

给盐就可以出锅了。

步骤14

撒点小香葱,装饰一下。

五、黄豆加面粉做黄豆酱的做法?

食材:黄豆2000g、盐1500g,面粉适量方法/步骤1、将泡好的黄豆煮熟,留下煮豆和汤,凉后,拌上适量的面粉。

2、放在匾中让其自然发霉。

3、经过10天霉变的豆,放在烈日下晒干。

4、准备盐,在盐中加入适量的水,晾凉。

5,将豆干放入合适的盆中。将盐水倒入,一定要加足盐水,放在太阳底下晒。

6,大约晒一个星期的黄豆酱,基本成型了,想吃时就可以蒸熟来吃了。

六、黄豆面粉的吃法大全?

用料:面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量

做法:首先放入黄豆和小麦面粉,两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,呈面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油,将发酵好的面糊装入模具,再将大枣洗净切片,把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅,水开后大火蒸20分钟左右,趁热脱模即可。

七、黄豆芽面条卤子做法大全?

食材:黄豆芽200克,胡萝卜一根,猪前腿肉100克,大葱半根,大蒜三瓣,生姜10克,黄豆酱一条匙,八角2个,干辣椒2个。

做法:黄豆芽去根洗净。胡萝卜去皮洗净切丁。猪肉切小方块,加例料酒、淀粉、姜丝腌制二十分钟。大葱切段,蒜姜切片。干辣椒切段。

锅中加半勺清油,油热后倒入腌好的猪肉块,大火翻炒二十秒,加入葱姜蒜、黄豆酱、八角、干辣椒爆香,倒入黄豆芽、胡萝卜丁,加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、老抽、陈醋、料酒,翻炒五六下后加入半勺高汤,烧开后加半勺淀粉水、鸡精,翻拌两三下后关火,卤子即成。

八、黄豆面粉的做法?

黄豆面条做法:

材料

普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克

做法

1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;

2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;

3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;

4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;

5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);

6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

九、生黄豆的做法?

【黄豆酱】

【制作食材】黄豆,青红椒,生姜,大蒜,洋葱

【方法及步骤】

1、准备好的新鲜黄豆,我们需要提前对其进行泡发一个晚上,让黄豆中的水分得到补充,让黄豆被完全泡了。黄豆泡发好以后,我们需要将其沥干水后,然后起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水,同时把准备好的黄豆倒入到锅中,(在此一定要切记,黄豆要冷水入锅,且不可开水入锅。)

2、往锅中再加入适量的香叶以及八角,同时在加入两勺食盐,将其搅拌均匀后,盖上锅盖让黄豆在锅中大火熬煮上20分钟。在对黄豆进行熬煮的过程中,我们可以把准备好的青红椒将其清洗干净后,并用刀将其切成辣椒碎备用。准备好的生姜和大蒜,同样也将其切成碎状备用。洋葱则需要将其清洗干净后,切丝备用即可。等黄豆被煮好以后,需要将其捞出并沥干水分备用。

3、起锅烧油,往锅中加入一大勺的食用油,等到油温5成热时,下入准备好的洋葱以及葱花,并开小火对其进行煎炒,等到洋葱被炸软以后,需要将其控干油分捞出。然后把沥干水分的黄豆倒入到热油当中,并开小火去对其进行慢炒,等到黄豆被炒至表面微黄的时候,需要把准备好的姜末,以及蒜末倒入到锅中,继续用小火去进行翻炒,让姜末和蒜末的香味被炒出。

4、把准备好的青红椒倒入到锅中,用中火翻炒半分钟后,再往锅中加入一勺黄豆酱,以及两勺的甜面酱,继续对黄豆进行翻炒,让其炒出酱香味。等黄豆被完全炒断生以后,需要往锅中加入一勺食盐、一勺白糖,以及一小撮的白芝麻,然后用中火继续进行翻炒。等到黄豆中的水分被完全炒干以后,就可以关火把炒好的黄豆盛出锅中进行食用了。以上的黄豆酱制作方法你学会了吗?如果学会的话,就赶紧去试一下吧。

十、黄豆肥做法大全?

第一步、将黄豆加温水泡三个小时左右,泡到黄豆表皮起皱;

第二步、把黄豆放入干净、不带油腥的锅里,加水,大火烧开,然后改为小火焖煮一刻钟,煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了;

第三步、把黄豆放凉,用勺子将黄豆在锅内压碎,找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入,加盖,用以发酵;

第四步、瓶子放到阴凉处静置,大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白,一个月左右基本就可以了。水用来浇花,豆渣可以浅埋在花盆里。


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