哈哈，今天可是“7.17”吃货节啊，莫说是“人为财死，鸟为食亡。”其实，我们这些吃货，也是几天不吃，天诛地灭！
作为一个土生土长的河南驻马店人，今天，在这个吃货横行的好日子，让我来给大家晒一晒我们驻马店都有哪些好吃的吧？
在人的一生中，让人念念不忘的食物往往不是山珍海味，而是一些普通的家常菜。我们每个人都会对家乡菜肴的风味有深刻印象，那是一种充满幸福的感觉。
这些驻马店美食，有的好做，在这里给大家提供自己的大厨真传，大家有时间的话，可以一试；有的不好做的，可就要亲自来驻马店，才有口福的哦。
（一）顿岗油馍
有的时候，我们馋的不仅仅是那张小面饼 而是那份揉进面里的乡愁。
新蔡县顿岗油馍可以当作早餐、正餐、宵夜点心吃，入口油润松软、葱香浓郁，既解嘴馋又能吃饱。每每品尝顿岗油馍，总觉得味道很熟悉，吃着总有想家的感觉。
（二）马家烧鸡
沙河店烧鸡系选用上等土鸡，经宰杀洗净，通过煮、蒸、炸、卤等工序而制成。成品烧鸡具有色泽鲜艳、味道鲜美、内软外酥、口感较好、回味悠长等特点，是滋补食用的首选食品，作为上等佳肴，入高档宴会，闻名周边县市。
在驻马店市区，和沙河店街头，都可吃到正宗的沙河店烧鸡。
（三）胡辣汤
比较著名的有团结路的方中山胡辣汤，只不过大家都说太辣，对于我这个不敢吃辣的吃货来说，是可望而不可及。曹家胡辣汤还不错，你若不喜欢辣，就不放辣椒。
胡辣汤在原料上选用了嫩牛肉、优质花生米、海带丝、红薯粉条等食材做成，在味道上， 大家都喜欢的胡辣汤，应该是辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长，具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效。
家常做法：250g-500g嫩牛肉，可适当的带点肥肉，当然，喜欢食肉者，可随意多放。先把牛肉洗净下锅，和海带丝、花生米一起煮，煮熟后，原汤留下来待用。牛肉切丁，可与面筋粒一起红烧，也可最后直接撒到汤里；和一块面，醒好后，在清水里反复的洗，洗出淀粉，留下面筋，也可直接用超市里买的面筋和淀粉。面筋切成牛肉粒大小的丁，淀粉适量，准备勾芡；这样，牛肉汤里就有牛肉、海带丝、花生米、面筋等食材了，花生米煮出的水，正好使汤变得发红、好看；汤开过后，勾芡，放胡椒粉适量，盛到碗里后，淋入几滴小磨香油，提味，既成。辣椒油以个人口味。
（四）西平咸豆腐脑
豆腐脑制作简单,西平人家家户户都会做。先把黄豆用温水浸泡,然后用石磨磨成浆,再用纱布把豆渣过滤出滤成细豆浆,下锅,煮沸,放醋一点即成块状。后放些芝麻叶、干菜等,拌些面糊,配些调料,煮熟即可下勺盛之。
（五）粉浆面
面条，你可到超市里或面条铺里，买新鲜的细面，不过，注意，要圆的，因为圆柱状的面条，耐煮，就是在粉浆里煮好、泡的时间再长，粉浆里的面条还是圆润、有型、耐嚼的。
食材，你可按照时令选取。比如，现在是夏季，你可以选小茴香、芹菜、小香葱之类的，气味较为浓烈，或出味的绿色蔬菜。 煮粉浆面的基质，自然粉浆是必不可少的。可选优质的豌豆，在豆浆机里磨取豆浆。当然了，在粉浆面的根据地——驻马店，街头有专门卖粉浆的小摊，你可以花点小钱，拎回家里，倒进不锈钢蒸锅，用小火，慢慢烧开。 撇去浮末，下入面条，面条要适量，这个，须得掌勺的多次实践，才得精髓。待面条浮起后，也就是水开了，面基本熟了，加入切得细碎的小茴香、芹菜段，再煮透，入味，最后撒入切碎的韭菜段，起锅前，加入压碎的花生碎，搅匀，淋上我们本土的小磨香油，一锅朴实无华的粉浆面，就新鲜出锅啦！
（六）汝南鸡肉丸子
要吃鸡肉丸子还是要去汝南吃白家的鸡肉丸子。
晚上一个人走在街上，想找个地方填饱肚子，不知不觉拐到了小吃街，要了一大碗鸡肉丸子，里面下了鸡肠、豆腐丝等，汤味香浓，十分钟不到，一大碗连汤带水全进了肚子，头上冒起了热汗，爽！
……还有哪些好吃的？有独到心得者，给我们晒晒吧？
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