油面筋不管是炒制还是烧制，味道都非常的不错呢，将虾仁和油面筋一起制作味道非常的不出哟，喜欢吃面筋的朋友赶紧试试吧，味道很是不错呢。
准备需要的食材：油面筋，虾仁。甜面酱、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、料酒、葱姜、大料、食盐。
步骤一：面筋撕成大块。（做独面筋一定要用手撕面筋，这很关键，千万不能用刀切，否则味道大打折扣了），下锅焯水，去掉大部分油脂，捞出，沥水，备用。
步骤二：虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、料酒、盐，淀粉抓匀腌渍几分钟，葱切末，姜切片，备用。
步骤三：淀粉用冷水冲匀，备用，锅中放油，放入腌渍好的虾仁炒变色捞出，备用。用炒虾仁的余油爆香葱姜、八角。
步骤四：爆香调料后，放入甜面酱，料酒，酱油，清水，盐，糖，做汤汁。汤汁调匀后放入面筋，咕嘟到汁浓稠，面筋入味。
步骤五：倒入虾仁，水淀粉，大火收汁。大火快炒收汁，至芡汁浓稠明亮，裹在食材上，撒上花椒油，出锅。
虾仁独面筋，口感咸鲜微甜，汁浓味厚，是下饭的神器。此外，为了增加口感，丰富色彩，依据个人喜好还可以添加，胡萝卜，黄瓜，木耳，腐竹，等食材。从而，传统的菜肴也增添了新意。
油面筋很多人都不知道是什么，其实这是一种传统的油炸面食，主要是以麸皮加盐水做出的面筋经过热油油炸而成，本身就可以直接进行食用，口感香脆劲道，鲜美可口，也可以用来炒菜。
炒菜中的油面筋吃着相对就会比较软滑，但又不失筋道，味道别具一格，油面筋的特别家常菜做法那就是炒制啦，营养美味中不失嫩滑下饭口感，特别好吃。油面筋，你吃过炒的吗，三种食材搭配，口感嫩滑鲜香，入味下饭。
油面筋香滑软糯，美味可口，加入香菇，黑木耳，青红椒一起炒，营养均衡又好吃。喜欢的朋友赶紧试试吧，味道非常的不错哟。
准备需要的食材：油面筋一袋，香菇三个，青红椒少许，黑木耳少许。
步骤一：油面筋对面切开用温水泡软，黑木耳温水泡发。香菇，青红椒切小块，姜蒜切丝。
步骤二：香菇和泡发的黑木耳焯水3分钟，捞出控干水分待用。炒锅倒入少许油，油热下姜蒜爆香。
步骤三：倒入香菇黑木耳翻炒片刻。油面筋用漏勺捞出，控去水分，倒入锅中，加半碗温水，翻炒均匀。
步骤四：加入一勺生抽，一勺蚝油，加少许老抽增色。加一小勺白糖提鲜，翻炒均匀，煮2分钟。
步骤五：加入青红椒，翻炒均匀，煮2分钟至青红椒断生。倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。
一道营养又美味可口的素炒油面筋就做好，滑滑的油面筋，吃一口就停不下。油面筋的制作方法其实非常的简单，喜欢吃面筋的朋友可以试试这两道菜哟。
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