一、卤好的菜不放冰箱可以吗？
室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。
用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是真空包装。
要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味
要是想保存1--30天的话，每份多少单独包装然后放到冷藏。
二、盐渍裙带菜不放冰箱可以吗？
可以，保存带盐裙带菜时，可以将带盐裙带菜放在阳光下晒干，装入食品袋中，放在通风、干燥处保存。
还有一个方法是保存带盐裙带菜时，将带盐裙带菜装入食品袋中，密封袋口，放在零下15度的冰箱里。
带盐裙带菜的烹饪方式多样，可以煮着吃，也可以炒着吃、凉拌吃等。
三、自己做的香肠不放冰箱可以吗？
当然可以不放冰箱。
1.可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，适合在比较冷的时候短期保存腊肉，并且可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
2，把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。
3，可以进行烟熏，经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。
四、买的菜不放冰箱隔天做可以吗？
买的菜不放冰箱，隔天可以做吗？
那要看是什么天呐？
如果是夏天你买的菜不放冰箱，到第二天做，它会坏呀。比方说菜秧，你第一天买的没放冰箱，第二天再吃的话，它就烂掉啦。
如果是冬天的话，就没有问题呀你买的青菜，韭菜摘好了，第二天再吃，一点问题都没有的。
五、19℃不放冰箱菜会坏吗？
19度气温不高，不放冰箱也没事，不会坏。关于“隔夜菜”：隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除有5种隔夜菜一定不能吃：
1、绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
2、夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3、半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
4、银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
5、汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
六、黄豆不放冰箱可以吗？
黄豆不放冰箱是可以的，新鲜黄豆当中含有大量的水分，如果将切切黄豆放到冰箱中会引起黄豆冻伤，应该将黄豆晒干之后放在阴凉通风处，只要不受潮就可以长期存放
七、韭黄不放冰箱可以吗？
1、韭黄并不建议将其直接置于冰箱中进行保存。
2、因为韭黄和韭菜大蒜等味道比较重的食材一样，如果将其置于冰箱中进行保存的话，就会导致冰箱中其他的食材的口味受到一定的影响，还会导致其他的食材的新鲜度受到一定的影响。如果将韭黄置于冰箱中保存的话时间最长不要超过三天，不然会导致韭黄中含有的营养价值流失，韭黄的食用口感也不会太好，而且保存时间过长的韭黄还会出现对人体健康有害的物质。
八、烧麦不放冰箱可以吗？
包装烧麦不可以常温保存的，在常温下，几个小时就臭了。应该用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
保存烧麦时要注意密封，若是冬天的话，可以将烧麦放在室温条件下保存。烧麦保存时间不宜超过一个月，若超过一个月会影响烧卖的口感。
烧麦与饺子很像，可以有不同馅料的烧麦，如糯米烧麦，牛肉烧麦，猪肉烧麦，香菇烧麦的。
九、热红酒不放丁香可以吗？
红酒并不是必须要放丁香的，所以热红酒不放也是完全可以的，没有什么问题
提升口感。热红酒发明的目的最初就是为了利用喝不完或者是口感不好的红酒，由于这些红酒口感不佳，因此在制作热红酒是会加入像肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香等香料来提升红酒的口感，甚至还会加速许多水果。但自己在自制热红酒时可以根据自己的口味喜好来添加，如果不喜欢香料则可以选择不放，另外如果用的红酒口感比较好的话也是可以选择不放香料的。
十、猪油天气热不放冰箱会坏吗？
猪油天气热不放冰箱是会坏的。热天猪油要放在冰箱里保存，不然就会产生哈拉味，甚至长霉斑的。不能吃了，猪油在冰箱中可以延长保存一段时间，不过猪油味道比较重要，密封好再放进冰箱里，以免和其他食物串味，冬季气温低，猪油在常温下都是固态的，放几天是不会坏的，但不能放时间太久了。
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