天然酵母面包研究现状及发展趋势（面包酵母是啥）

制作步骤

1. 把温水倒入天然酵母里搅拌均匀，然后加入高筋面粉和全麦面粉，搅拌至没有干面粉就好，不需要搅拌至面团光滑，醒面30分钟；

2. 面团中加入无碘盐搅拌均匀，把面团倒在干净的桌面开始甩面。可以用面包刮刀帮助刮干净桌面黏的面团，按视频里教的反复甩面直到面团变得紧实。

最后可以扯一小块面团，慢慢拉撑薄，能透过光线不快速断裂即可；

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