一、黄瓜清炒做法大全？
主料
黄瓜2根，大蒜几片
调料
玉米油8毫升，盐少许
步骤
1. 黄瓜清洗干净削去外皮，将黄斜切成片备用，大蒜去皮切片。
2. 油锅起火烧六成热，倒入玉米油爆炒大蒜片。
3. 在倒入黄瓜大火快速翻炒。
4. 加入少许盐，炒均匀。
5. 炒几分钟。
6. 翻炒至熟，出锅盛盘。
二、凉拌脆皮黄瓜皮的做法大全图解？
食材：脆瓜1条，黄瓜皮100克，罐装甜玉米1罐（198克），大番茄2个，绿柿椒1个，红柿椒1个，红葡萄酒醋2汤匙，干辣椒碎1汤匙，大蒜1瓣，孜然粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，新鲜芫荽1把
做法
1、罐装甜玉米1罐沥干，脆瓜、大番茄、绿柿椒、红柿椒、新鲜芫荽洗净切碎，大蒜剁成末。
2、将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀，再加入余下的所有调料，调味拌匀。
3、将碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。
三、黄瓜腌菜做法图解？
食材准备：黄瓜4条、线椒6个、红菜椒3个、小米辣30克、胡萝卜1根、麻椒1把、泡菜盐巴6勺、米醋半瓶、生抽4勺、白糖4勺
选材注意：一定要挑选鲜嫩的黄瓜，喜欢吃辣可以多放点小米辣，其他两种辣椒是没有辣味的。
制作步骤：
1、先将黄瓜、辣椒、胡萝卜等食材都清洗干净，辣椒的叶梗不要掐掉以免淘洗的时候容易进水，然后将几样食材都放在外面通风的地方风干，没有生水才可以进行腌制的环节。
提醒：腌制咸菜，如果生水不风干掉就腌制，会很容易进入细菌然后很快变质。很多人腌制的酱黄瓜发霉就是这第一步没有处理好。
2、将黄瓜、胡萝卜都分别切成5厘米左右的粗长条，也可以切成厚片。
3、然后将线椒、红菜椒、小米辣都切好备用，部分小米辣可以去掉梗部然后整放在里面。
4、接下来是腌菜的卤水熬制：锅中加入3碗热开水，放入花椒、3勺盐、4勺白糖、米醋、生抽，开大火煮开再熬4分钟，然后放凉。
这一步也很关键，酱黄瓜好不好吃和熬制的卤水食材配比会有很大关系。
5、将黄瓜、胡萝卜、辣椒都放入一个大盆里，撒入三勺盐巴，调拌均匀腌制10分钟。
6、将腌制出来的水过滤掉，并挤去黄瓜的水分。
7、准备一个玻璃瓶，用盐开水烫一遍，进行杀毒，然后倒扣风干水分后再使用。多这一步，也是避免盛咸菜的器皿会进入细菌导致食材腐烂发霉。
8、将腌制的黄瓜、胡萝卜、辣椒都倒入瓶子里，再倒入卤水盖上盖子泡上数小时。泡上一天就可以食用了。
四、腌制地黄瓜的方法大全图解？
第一步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。
第二步：在锅里倒上生抽1200克、陈醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3个开大火煮开，然后关火晾凉备用。
第三步：黄瓜腌制好后，先把里面水分倒掉在，再把黄瓜放在纱布里面攥干里面水分，料汁晾凉后，加上姜蒜片和红椒搅拌均匀，再把黄瓜放进去搅拌均匀，最后加上几滴高度白酒搅拌均匀，装在干净的罐子中，盖上盖子密封2天就可以吃了。
五、花糕的做法大全图解？
1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
4、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。
6、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。
7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
8、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。
10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。
11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。
12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
六、清炒黄瓜的做法？
步骤/方式1
黄瓜切片
步骤/方式2
两勺盐抓抓，腌15分钟
步骤/方式3
锅内烧油，爆香蒜末
步骤/方式4
下黄瓜片快速翻炒三四分钟就Ok啦
步骤/方式5
出锅前再放点蒜末，增加蒜香味。
七、清拌黄瓜的做法？
是一款非常简便易学的凉菜。
首先，黄瓜是一种含有丰富水分和营养成分的蔬菜，特别适合夏天食用。
其次，清拌黄瓜的做法非常简单，只需要将黄瓜切成片状，加入适量盐巴、蒜茸、醋、香油、味精和几片辣椒，再搅拌均匀即可。最后，清拌黄瓜口感清爽，口味适中，非常适合搭配其他菜品或饭食食用。除了黄瓜外，其他蔬菜比如西红柿、芹菜、豆芽等也可以用此做法清拌制作，非常适合健康餐食。同时，在加醋的同时可以加点糖，使口感更加可口。
八、清烧黄瓜的做法？
主料：黄瓜2根
辅料：姜1小块，蒜半颗，食盐1茶匙
食材：
1.将黄瓜洗干净以后去皮切片备用
2.接着将黄瓜片放少许食盐腌制，2分钟后冲洗干净控水
3.姜蒜切末
4.将姜蒜末放入锅中爆香
5.倒入黄瓜片翻炒
6.炒熟后放入食盐调味即可。
九、黄瓜的吃法做法大全？
黄爪的吃法做法大全？
黄瓜最好吃的做法就是黄瓜拌大拉皮了，准备黄瓜2根，拉皮2代，香菜一棵，辣油少许，香油，生抽，盐，味精少许，首先把黄爪洗净，切成片，在切成粗点的丝备用，在把大拉皮切成条备用，香菜切碎备用，在切点蒜末备用，然后把黄爪丝和拉皮放到盆里，加入各种调料拌好即可
十、食堂黄瓜的做法大全？
材料：
黄瓜18斤，红椒1000克，肉末1500克，蒜米100克，姜米50克。
调味料：菜籽油500克，料酒30克，盐50克，蚝油35克，老抽80克，白糖30克，鸡精10克；味精5克，蒸鱼豉油150克，生粉水200克。做法：1.首先将黄瓜切成小圆片；
2.把红椒切成短一点的粗丝；
3.黄瓜中加入适量的蒜米；
4.再加入适量的盐；
5.翻拌均匀，腌制1小时；
6.锅上火烧热，下入适量的菜籽油；
7.将肉末倒入锅中炒散；
8.下入适量的生姜米，继续进行煸炒；
9.烹入30克料酒；
10.再分别加入蚝油和老抽；
11.将肉末充分炒熟炒至入味；
12.出锅倒入托盘中备用；
13.将腌制好的黄瓜挤去水分；
14.锅再次上火烧热，下入少许的菜籽油；
15.油温烧热以后将黄瓜片倒入锅中；
16.紧接着将炒好的肉末也倒入锅中；
17.分别调入白糖、鸡精和味精；
18.再调入适量蒸鱼豉油；
19.开大火将黄瓜炒制1～2分钟；
20.最后泼入适量的生粉水勾薄欠；
21.出锅装入盘中。
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