一、在家做香肠教程?
原料:猪前腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10克、盐渍肠衣适量
做法:
1、肠衣提前用水泡2小时左右去除盐分,准备好灌肠器和捆扎绳。
2、准备称量好所用调味料
3、猪肉分成大块用温水洗净放沥水篮里控干水分
4、控干水分的猪肉先切成大片再切成条,中间再切一刀,总体就是花生样的大颗粒状即可。
5、将切好的肉丁置于一个大的容器内,,先将干性调料放入,再将酱油放入。
6、最后放上高度白酒
7、手带一次性手套,上下左右翻拌数个来回,直到将所有的调料与肉完全拌合均匀,腌制2小时左右。
8、将肠衣套到灌肠器上,尾部打个结或者用绳子扎紧
9、舀一勺肉借助筷子最好是粗一点的用具,越接近灌肠器的入口大小越有利肉的进入,就这样一勺一勺的将肉灌进去。
10、灌的同时,肠衣会随着肉的进入往下退,劲量塞得紧实些,不要留有空隙。
11、一节肠衣灌满后用绳子扎紧口,取适当长度部位用手捏扁,使这段肠衣内没有肉,左右手往相反方向拧一下形成一个结。
12、用大头针或牙签扎上若干个眼,方便排气风干。
13、将做好的香肠挂起置于通风阴凉处10天左右,记得不要在阳光下晒。
二、在家里做甜点需要什么工具?
在家里做甜点需要以下工具:
1. 烤箱:用于烘烤蛋糕、饼干等甜点。
2. 搅拌器:用于混合面糊、打发蛋白等。
3. 面粉筛:用于筛选面粉,使其更加细腻。
4. 烤模:用于烘烤蛋糕、饼干等甜点的模具。
5. 烤盘:用于烘烤饼干、曲奇等甜点。
6. 搅拌碗:用于混合面糊、打发蛋白等。
7. 面刀:用于切割蛋糕、饼干等甜点。
8. 面团刀:用于切割面团。
9. 烤架:用于放置烤好的甜点,使其冷却。
10. 食材称:用于称量食材,保证配方的准确性。
以上是制作甜点所需要的基本工具,当然还有其他一些辅助工具,如擀面杖、裱花袋等,根据不同的甜点制作需要选择使用。
三、哪里可以学做甜点?
长沙欧米奇,专业老师手把手、一对一,全实操,外教老师现场教学。
四、自己在家能做的小甜点?
在家中能够做许多甜品。
1. 自制曲奇饼干:曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜品,而且制作非常简单。
只需要混合面粉、白糖、蛋黄、黄油等原料,再在烤盘上放置即可。
2. 水果奶昔: 水果奶昔是一种非常健康的甜品。
制作非常简单,只需要将鲜奶油、牛奶和新鲜水果混合在一起,搅拌均匀即可。
3. 抹茶冰淇淋:这是一种非常受欢迎的日本甜品。
制作简单,只需要将淡奶油、牛奶、白糖、抹茶粉等原料混合在一起,再使用冰淇淋机冷冻就行了。
总体来说,自制甜品是一项非常有趣的挑战,并且可以为家庭成员和朋友提供美味的食物。
五、在家做蛋挞教程?
1、准备食材:鸡蛋3个、牛奶一杯、白砂糖适量、奶油50g、蛋挞皮若干。将一杯牛奶倒入碗中,加入适量白砂糖和奶油,并且搅拌均匀,一定要顺着一个方向搅拌。然后再往碗中打入3个鸡蛋并搅拌均匀。
2、将搅拌好的蛋液用筛子过滤两次,去除杂质。然后将蛋液倒入放在烤箱中的蛋挞皮上,倒八分满即可,也可以加入自己喜欢的水果丁,如芒果丁、蓝莓丁。
3、烤箱提前预热200度,然后放在中层烤20分钟左右,直到表面焦黄即可出炉。
扩展资料:
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,"挞"是英文"tart"的音译,意指馅料外露的馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉,烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
纵然蛋挞深受香港人欢迎,但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证,1920年代的广州,各大百货公司竞争激烈,为了吸引顾客,百货公司的厨师每周都会设计一款"星期美点"作招徕,蛋挞正是这时候在广州出现。
六、烤箱可以做哪些好吃的甜点?
烤箱可以做很多好吃的甜点,以下是一些常见的:
- 蛋糕类:如海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕等;
- 饼干类:如曲奇饼干、巧克力饼干、椰子饼干等;
- 面包类:如法棍面包、披萨面包、面包卷等;
- 蛋挞类:如葡式蛋挞、水果蛋挞等;
- 烤果类:如苹果派、香蕉派、提拉米苏等;
- 烤布丁类:如芒果布丁、草莓布丁等。
七、柠檬可以做哪些简易的甜点?
步骤:
1. 将芋头剥去外皮,切成小块。
2. 把芋头放入蒸锅中蒸熟,至软烂。
3. 将蒸熟的芋头放入大碗中,用勺子捣成泥状。
4. 在芋头泥中加入适量的白砂糖,搅拌均匀。根据个人口味调整甜度。
5. 慢慢加入糯米粉并搅拌,直到面团能够成形但不粘手为止。
6. 将面团取出,用手揉成条形长条。
7. 将长条面团切成小块,每个小块大约为1.5厘米左右。
8. 把切好的芋圆放入滚水中煮,等到它们浮起来后再继续煮1-2分钟。
9. 用漏网将煮好的芋圆捞出放入冷开水中漂凉。
10. 柠檬切半,将柠檬汁挤入小碗中。
11. 在柠檬汁中加入适量的白砂糖,调成柠檬糖水。
12. 将冷却的芋圆沥干水分,放入碗中。
13. 倒入适量的柠檬糖水和椰浆,加入一些冰块。
14. 拌匀后即可享用清爽的柠檬芋圆了!
八、哪里可以学做蛋糕甜点?
实体店当学徒、烹饪学校、网上教程、朋友教等。
1、学做蛋糕的途径有很多种,一些常见的途径有:在网络上学习。网上有很多学做蛋糕的教程,可以在家里、通过教程自学做蛋糕。在蛋糕店、烘培店等学习。有些蛋糕店、烘培店等会招收学徒工,也有自制DIY蛋糕店之类的地方提供教学。在专门的蛋糕学校学习。有专门培养专业人才的教育机构,可以申请进入这样的机构或者学校,学习如何做蛋糕。
2、参加专业的培训机构学习蛋糕技术,可以学到系统专业的理论知识和实操技能,可以掌握扎实的蛋糕技术基础。可以获得专业老师一对一的指导,加上课堂上大量的实操的练习,很快就能自己独立操作了,很多开设的课程也都是针对一些零基础学员的。
九、在家做特别简单的炒面教程?
1、锅内放水,水热后下面条(我买的跳跳面,一种波浪宽面,很适合炒面)煮两分半钟,鹌鹑蛋煮熟,放置一旁。
2、两分半后,面条捞出过冷水,约过三遍即可,然后放在带漏洞的盘子里沥干水份,防止面坨。
3、半个青椒切丝备用,豆芽洗净,鸡毛菜洗净拦腰切一刀,韭菜切成三厘米长度,放置备用。
4、面条沥干水后放在碗内,倒入香油(可防止面粘),打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5、锅内放油,油热后先放青椒炒出香味,再依次放入豆芽、韭菜、鸡毛菜翻炒,最后放入面条翻炒三分钟后,放入食用盐、鸡精、辣椒面、孜然粉继续翻炒一分钟,即可出锅。
6、这样做出来的炒面带有孜然的香味,又有辣味,鸡蛋搅拌在面条上给了面条不一样的口感,我们的家常炒面就算成功啦。
十、桂花酱可以做几种甜点?
桂花酱的吃法较多,可以当成果酱,也可以当成调味品,一般用来涂抹在面包上夹着吃,或者直接泡水喝,还可以用在汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,还可以用来做红枣山药甜品,做法是把山药和红枣清洗干净后,切好装入盘中,再放到蒸锅中蒸30分钟至山药蒸熟,然后把适量桂花酱浇在红枣山药上即可。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!