一、清炒芦笋做法？
清炒芦笋是一道非常简单而美味的菜肴，下面是制作步骤：
所需材料：
1. 芦笋500克
2. 大蒜适量
3. 姜适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 橄榄油适量
做法步骤：
1. 芦笋去掉顶部的硬皮，将芦笋对半切开备用。
2. 大蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入大蒜和姜末爆香。
4. 将芦笋放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至芦笋熟透。
6. 在芦笋上淋上橄榄油，翻炒均匀即可。
7. 装盘上桌，享用美味的清炒芦笋。
温馨提示：
1. 烹饪过程中，要注意火候，避免芦笋变烂。
2. 在翻炒芦笋时，可以加入适量的水，翻炒至水分蒸发干净，可以使芦笋更加鲜美。
3. 如果喜欢口感更嫩的芦笋，在烹饪前可以将芦笋焯水至半熟。
二、芦笋鸡蛋汤清炒芦笋做法？
锅中放入水，加入炒好的芦笋，放些调味剂，再水开时加入鸡蛋液就可以了
三、清炒芦笋王刚？
食材：芦笋160克，鸡胸150克，黑胡椒碎少许，蒜瓣2个，生粉少许，生抽少许；
制作过程：
第一步，鸡胸一个，用清水冲洗干净，将鸡胸切成小块，薄厚、大小要均匀一些，鸡胸放一个大碗中，加上2片生姜、少许的生抽、生粉；
第二步，再加上点黑胡椒和少许的料酒，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟让其入味，接下来芦笋准备出适量，将芦笋清洗干净后，斜着切成段；
第三步，在锅中添上水，将水烧开，加上几滴食用油，放入切好的芦笋，焯烫下，2分钟内捞出，过一遍凉水，控水待用，大蒜切成片；
第四步，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入切好的蒜片，小火炒出香味，将腌制好的鸡胸放入锅中，快速煸炒下，一看到鸡胸微微变色了；
第五步，立刻倒入焯过水的芦笋，快速翻炒均匀，加上少许的食盐调味，翻炒均匀，关火出锅。
四、清炒腌制芦笋做法？
首先锅里放油姜冲炒出香味再把腌制好的芦笋放进去炒
五、菱形芦笋切法？
1、芦笋的外皮纤维比较粗，特别是靠近底部的部位，应削掉外皮后再切成其他的形状。削皮时，用一手夹紧刮刀和芦笋才有施力方向。
2、芦笋切成段状，适合清炒或搭配其他材料一起快炒。
3、芦笋切成圆圈状，可以用于搭配小鱼干一起炒，或斜片状，适合搭配肉丝等材料一起炒。
4、芦笋对半剖开，适合烤制，烤之前放于锡箔纸上，再淋上橄榄油、盐和胡椒调味即可。
六、芦笋的炒法？
烹饪步骤
1/6
芦笋根部去皮，切成段备用
2/6
鲜虾仁，加入料酒、白胡椒、盐腌制15分钟
3/6
芦笋和虾仁先焯水断生，焯水时水里滴几滴食用油和加一点盐，这样处理炒的时间短一点，口感更脆！
4/6
起锅烧油加入蒜片炒出香味加入肉丝，肉丝发白加入焯水的芦笋和虾仁
5/6
炒2分钟就可以，因为芦笋之前已经焯水基本已经熟了，最后来点水淀粉勾芡，这样汁水能包裹在芦笋表面
最后一步
成品，出菜！
小贴士
1.芦笋和虾仁焯水，缩短炒的时间这样口感更好 2.焯水时加入几滴食用油和盐，芦笋颜色会更好更容易熟 3.最后用水淀粉勾芡，主要为了汁水能包裹在食物表面
七、芦笋家常烧法？
芦笋的家常烧法就是跟虾仁一起爆炒
八、芦笋的烧法？
芦笋洗净切小节
用清水煮5分钟
步骤3红烧芦笋的家常做法
捞出备用
步骤4红烧芦笋的简单做法
冷锅下植物油，耗油，酱油
步骤5红烧芦笋怎么吃
开大火倒入芦笋炒入味，即可
九、清炒芦笋怎么做？
芦笋是一种很不错的食材，口感爽脆、味道清香，而且营养价值丰富，很多人很喜欢吃，常见的做法就是用来炒制，不过清炒的时候最好用猪油，家中没有猪油的可以准备一小块腿肉，将其去皮炸一阵，然后混着清炒，有兴趣的可以看看。
食材
芦笋 200g
腿肉 50g
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
将芦笋过水洗净，然后切去根部较老部分以及尾部芦笋花，将其斜切成薄片状。
打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，将芦笋片放入焯一阵，将其焯透后捞出，放入冷水过滤，沥干备用，还可以加入少许盐、酱油、料酒、醋等腌制一会，这样等下炒的时候更入味。
炒芦笋最好用猪油，这样炒起来更像，准备一小块腿肉，将其去皮切成薄片状。
锅洗净，沥干水渍，加入少许油，放入少许姜丝、蒜末爆香，然后加入芦笋炒制。
炒一会后拨至两侧，留空中间，将少许腿肉放入炸油，炸出一些油脂；也可以在前面先将其炸一会，然后倒入芦笋片混炒。
一会加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，将其炒匀，试试味道，合适后关火装盘！
十、清炒芦笋的家常做法？
材料
橄榄油1汤匙，芦笋450克，切掉粗茎，嫩茎部分削皮，斜切成2.5厘米长小段，留出5厘米长笋尖，荷兰豆115克，青葱4根，切丝，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，大蒜1瓣，切末，柠檬皮丝1茶匙，切碎的荷兰芹2汤匙
做法
1.锅中下油，中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒，翻炒2至3分钟，至蔬菜嫩熟。放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹，续炒1分钟，盛盘上桌。
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