一、红衫鱼做法？
红杉鱼鱼的做法如下：
一、原材料
红杉鱼 4条
姜 4片
生抽 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
清水 适量
葱 适量
二、做法：
1.红杉鱼去内脏器官冼净备用、姜切成条状
2.红杉鱼用盐抓匀腌制一小时以上
3.平底锅倒入适量油烧热后放入姜爆香
4.放入红杉鱼，中小火煎至金黄色
5.翻另一面中小火煎至金黄色
6.加入适量清水烧开转小火煮3-5分钟
7.加入适量的盐、鸡精、生抽炒匀即可关火
8.装盘后撒上葱花即可食用
这样，一道美味的红杉鱼就做好了。
二、红枪鱼的烹饪方法？
主料红枪鱼一条辅料姜蒜头辣椒葱酱油味精步骤1.先将红枪鱼煎至两面金黄2.分别放入姜，蒜头，辣椒，酱油3.盖锅，焖三四分钟，放入葱，一点点味精
三、红友鱼烹饪方法？
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油，油热冒烟关火。
6.热油淋在鱼表面。
7.做好了，可以吃了，零失败。
四、红衫鱼的潮汕做法？
红衫鱼洗净，抹上适量盐备用；五花腩切丝备用；芫荽梗切段备用。在烧热的砂锅中下适量花生油，爆香姜丝后加入适量鸡汤（或清水），煮开后放入酸梅，下适量盐和胡椒粉调味，放入五花腩丝和红衫鱼，中火煮4分钟或材料熟透，加入芫荽梗后继续煮片刻即成。
五、龙利红衫鱼的做法？
材料
红衫鱼3条，盐1汤匙，生抽1汤匙，白糖半个汤匙，料酒半个汤匙，生姜1块，葱2根
做法
1.准备材料：红衫鱼、生姜、葱
2.红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，斩去鱼尾，清洗干净后沥干水分，用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身，放冰箱里腌1个小时以上（我早上腌好，晚上再煮，很入味）
3.烧热油锅，把鱼擦干，放进去中火煎至两面金黄
4.加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后，转中小火煮10分钟就可以啦
六、红衫鱼100克多大？
100厘米左右。
红衫鱼有很多别名，比如：红三鱼、红哥鲤、黄肚鱼金线、金线鲤等。体长而侧扁，背缘、腹缘粗壮，钝圆。一般体长19～31厘米、体重100～500克。眼大，唇厚、吻钝尖，口稍倾斜，头前无鳞。前腮盖骨被三行斜排的鳞片。胸鳍尖长。尾鳍分叉，尾鳍上叶不延长为丝状。
七、豆豉蒸红衫鱼做法？
食材：红衫鱼1条、豆豉15克、干辣椒10克、姜葱20克
方法/步骤：
1、红衫鱼杀好洗净，打上十字花刀。
2、锅烧热，放油，煎鱼。
3、两面都煎香后，把姜葱，红椒，豆豉放入锅内煸香。
4、接着沏入开水。
5、放入适量的盐，糖。
6、加入适量生抽，蚝油，红烧酱油一起烧制。
7、当锅内的汤汁还剩下一半时，把葱叶倒入，并慢慢地倒入生粉水，勾个薄芡。
8、大功告成，可以出锅啦！
八、豉汁蒸红衫鱼？
主料
红杉鱼500克（两条）
辅料
姜片4块
葱1棵
油2勺
蒸鱼豉油3勺
清蒸红杉鱼的做法步骤
1.将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。
2.上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。（如果魚较小适当缩小蒸的时间）
3.取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，淋上适量的蒸鱼示油
4.放入切好的葱丝。
5.将锅里蒸过鱼的水倒掉，重新上锅加热，加入大约3汤匙的油烧滚烫。
6.均匀的淋在鱼上面完成。
九、红衫鱼是鱼类吗？
红衫鱼为辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种，是一种硬骨鱼。
十、红衫鱼怎么处理方法？
1：准备材料：红衫鱼、生姜、葱； 2：红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，斩去鱼尾，清洗干净后沥干水分，用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身，放冰箱里腌1个小时以上
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