孩子爱吃的肉串，在家做，干净卫生，又健康身体，肉串肉质鲜嫩，香味扑鼻，特别好吃。
材料：里脊肉、洋葱、红椒、青椒、香菜粉、料酒、小茴香粉、沙姜粉、辣椒油、葱姜蒜、白糖、生抽、盐、食用油
做法：1、洋葱洗净切成小块；青椒、红椒，分别洗净，去蒂去籽，切成小块；葱姜蒜洗净切成末。
2、里脊肉洗净切成小片，放入盆中，加适量香菜粉、料酒、小茴香粉、沙姜粉、葱姜蒜末、白糖、生抽、盐，抓拌均匀，腌制2个小时左右，再用竹签把肉片和蔬菜间隔穿起来。（夏季可放冰箱冷藏）
3、炒锅中放适量多的油，加热到五成热时，放入肉串炸，炸的变色的时候捞出，油温再次升高到七八成时，再复炸一次，炸的金黄熟透捞出，装盘后，浇上辣椒油。
这样做的肉串肉酥辣香，特别好吃！
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