一、虾兵蟹将的做法?
材料:大闸蟹:2只、明虾:50只、小鲍鱼:3只、鸡爪:6-7只、冬瓜:适量、千张:适量、大白菜:3分之1颗、金针菇:1把、油:适量、姜:适量、蒜:适量、豆瓣酱、火锅底料:适量、高汤、黄酒、白糖:适量。
做法
1、鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。
2、锅里加少量的油、生姜、蒜末爆香,加蟹、虾、鲍鱼微微翻炒,虾、蟹变色盛出备用。
3、锅里加油、豆瓣酱、火锅底料炒香。
4、把冬瓜和千张倒入锅中翻炒。
5、加入鸡爪和汤、黄酒、白糖后煮5分钟。
6、依次加入金针菇、大白菜、前面炒过备用的虾、蟹、鲍鱼,煮3分钟左右出锅。
二、虾兵蟹将的做法,怎么做虾兵蟹将好吃?
虾和土豆条炒着好吃。教你做法原料:活虾(1斤2两左右)
配料:土豆、冬瓜、西芹、大葱调料:虾酱、虾油、味精、鸡精、白糖、干辣椒第一步:把土豆去皮切条儿,冬瓜切条,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
第三步:支炒锅,下适量虾油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆条、冬瓜条、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。
第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。"
三、虾兵蟹将汤做法?
主料:
螃蟹3只,青虾350g
辅料:
油适量,盐适量,鸡精适量,辣椒酱适量
,大葱适量,大蒜适量,八角适量,干红辣椒适量,桂皮适量,花椒适量,土豆100g,黄瓜150g
具体步骤:
1.先把螃蟹洗干净,放到锅里蒸(这个地方,我忘记拍照片),把虾子洗干净,沥水;把土豆、黄瓜削皮、切块,洗净待用;
2.把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、八角都切好准备
3.螃蟹蒸好后,分解螃蟹,放进锅内待用;
4.锅里放大量油,放入土豆和黄瓜进去,炸好捞出放盘里待用;
5.虾子沥水完后,丢入锅里炸酥(炸到见红色了就可以咯),然后捞出来放碗里待用;
6.洗干净炒锅,重新放色拉油;
7.炒配料,炒出香味后,放入螃蟹,翻炒;
8.放入盐、鸡精、还有料酒(我放的是二锅头),稍微香点; 炒4分钟后
9.放入炸好的虾子、土豆、黄瓜条,放入辣椒酱,炒匀;放一小碗水,在放点料酒,小火煮5分钟
四、虾兵蟹将大拼盘做法?
1、食材:螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。
2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长,生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净,把根和叶子分开来。
3、烧一大碗水,一定要烧滚,先把排虾煮熟。
4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟,因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。
5、蛤蜊只要煮开壳就熟了,也捞出来和虾虾们放在一块。
6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。
7、都处理好了,把它们放在一个大盘子里。
8、现在来烧配料。先把香菜根放进去炒香,再把所有配料放进去中火炒香,再调一小碗淀粉水倒进去,烧开就可以了。
9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上,再摆上几片香叶。味道真的鲜美。
五、湘菜的做法?
食材准备
鸡腿2只,蛋黄1颗,盐1/4小匙,玉米淀粉50克,干红椒5颗,姜蓉1小匙,蒜蓉1小匙,生抽1大匙,白醋1大匙,白糖1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,辣椒红油10克。
方法步骤
1、将鸡腿去骨,将肉切成块状,用蛋黄和盐抓匀;
2、锅中烧热油,将鸡肉转匀淀粉后放入锅中,边炸边翻动,炸至金黄酥脆后捞出沥油;
3、取小碗,放入所有的调味料,调匀待用,炒锅中少于油爆香干辣椒后倒入调味汁;
4、煮至汤汁浓稠后,倒入炸好的鸡块,快速翻炒,使鸡块能均匀的裹上调味料,出锅了。这道美味的特色湘菜左宗棠鸡就做好了。
六、湘菜做法?
1.
用料
牛肉 300g
鸡蛋 10g
青辣椒 5g
小米椒 5g
香菜 10g
姜 5g
大蒜 5瓣
老抽 3g
生抽 3g
蚝油 3g
白糖 2g
盐 少2g
花椒1g
切好牛肉片加入鸡蛋和少许盐腌制
2.
倒入少许老抽拌匀备用
3.
准备好配料
4.
锅中倒油烧热倒入牛肉片煸炒两分钟盛出备用
5.
再倒少许油烧至冒烟倒入小米椒、姜、蒜、花椒爆炒到香味出来
6.
先加入肉片翻炒两下,再加上青椒香菜炒。
7.
过程中依次加入盐,生抽,蚝油、白砂糖煸炒三五分钟即可出锅。
8.
超级香辣滑嫩的湘味小炒牛肉就好啦
七、虾兵蟹将的文案?
将领没来应战,倒来了一批虾兵蟹将。
2.“穿着盔甲的虾兵蟹将啊,我们能帮什么忙吗?”四个孩子问。
3.屁股还未捂热王座,便被虾兵蟹将给造了反。
4.猪脑!一旦发生情况,你能指望他那群虾兵蟹将扛大梁吗?还他妈不如抽回来打乱编制,充实咱那十几个战斗小组!
5.东海龙王敖广即忙起身,谓龙子龙孙、虾兵蟹将道:这上界天庭广元仙君法力无边神秘莫测,便是玉皇陛下对其也是毕恭毕敬。
6.更不用说每天北海的虾兵蟹将也不少在申公豹附近经过。
八、虾兵蟹将的古诗?
虾兵蟹将有关诗句,例如:“鳌鸣鳖应振天声,蟹将虾兵鱼贯行。”
出自:《朝元· 其五 》
作者:姚佳
鳌鸣鳖应振天声,蟹将虾兵鱼贯行。四海龙王光整肃,五湖圣众影纵横。名山灵洞春昼永,水府泉宫晚潮生。江淮河汉波澜壮,源远流长拱太清。
作者简介:姚佳,字子善,号郁庵,郁盦、一半山人,骆越堂主人,1965年大年初一生,杭州人。
九、虾兵蟹将的菜名?
所属分类:虾 老少皆宜 家常菜 徽菜
食材:鲫鱼、黄腊丁、毛蟹、河虾、土鸡蛋、文蛤、泥鳅
配料:盐、姜、蒜等调味料
口味:鲜
制作难度:配菜(中级)
制作时间:70分钟
虾兵蟹将的做法:
1、将野鲫鱼、黄腊丁、文蛤、泥鳅及各种原料加上姜、蒜等调味料清炖一个小时左右。
2、土鸡蛋煎好,放入锅中。
3、装盘。
十、湘菜水鱼的做法?
用料
水鱼500克葱15克,姜15克,红椒10克,香菜10克,盐5克,料酒20克,胡椒粉10克,豉油20克
做法
1/8 水鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。
2/8 葱姜各5克切片,10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3/8 红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。
4/8 把水鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。
5/8 蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟。
6/8 将鱼出锅,挑出葱姜片;将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。
7/8 锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。
8/8 最后撒香菜、红椒丝即可。
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