一、怎样煲粥最好吃最营养?
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥会泻和稀,在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
火侯先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换,粥的香味由此而出。
二、梨怎么煲粥好吃营养?
你好梨子煲粥其实和梨子煲的汤差不多,只是材料多了米而已,功效是差不多的。下面我介绍几个我爱喝的粥给你参考一下。
1.冰糖银耳雪梨粥,用料有:冰糖,银耳,雪梨,可以放点枸杞和陈皮,具有美容养颜,止咳化痰的功效。
2.冰糖银耳雪梨小米粥,用料有:冰糖,银耳,雪梨,小米,这个粥比较养胃。
3冰糖雪梨苹果红枣粥,用料有:冰糖,雪梨,苹果,红枣。这是水果粥,具有养生的功效。
这就是我给你推荐的几款粥,希望你能喜欢,谢谢。感谢大家的支持。
三、青虾煲粥怎样煲好吃?
.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根切成段,胡萝卜半根先切成片再切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。
5.食材全部准备好以后我们开始制作,把砂锅烧热加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油,把葱段爆香,然后加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
6.注意一定要加开水并且不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟,然后把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块备用。
7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香,我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味,加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制,食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。
四、怎样煲广东粥?
食材:鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法:
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。
五、婴儿煲什么粥最有营养?
鸡肝胡萝卜粥
鸡肝具有补血功效,胡萝卜能够保护宝宝视力。建议先把鸡肝进行过水去除鸡肝的腥气,接着再把煮好的鸡肝切成小块儿,再把胡萝卜切成条状,将鸡肝以及胡萝卜一起加入米粥煮,半个小时即可。
六、怎样煮营养粥?
用料
主料
小黄米200克
饮用水500毫升
怎样熬小米粥最有营养 小米粥怎么做好吃的做法
1.
选择优质农家小黄米,最大保留小米的营养,源自山区,春种秋收,无灌溉,无化肥,无添加!涓涓山泉,滋润万物,农家真情,回味无穷!
2.
准备淘米, 小米粥不宜太稀薄,所以准备的小米可以根据人数适当调整
3.
淘米主要是淘出米中的杂物,淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;用自来水即可,农家的米会有米糠,所以第一遍比较浑浊!
4.
第二遍淘米,米糠本身较多,但是米糠不脏,且也有一定营养价值,所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可!
5.
淘完的米,倒掉自来水,加入纯净水!
6.
小火慢炖25分钟左右,粒粒爆开,而且晾一会后,会有厚厚的米油!
7.
粒粒爆开,如果买的米不是新米,这个时间可以煮不开,而且不易烂,也不糯不香,所以一定要选择好的新米。
烹饪技巧
熬制好吃的小米粥主要在于米的选择以及火的大小,大家切忌用大火熬制,大火熬制的非但没有米油,而且本身的米香味也不是很浓,一定要小火慢炖,一定可以做出美味的米粥!
七、古秘养生煲怎样煲粥?
用料:薏米50克,芡实30克,鲜山药150克
辅料:胡萝卜少许,青豆适量
配料:冰糖适量
做法:1.薏米芡实山药粥食材。
2.薏米和芡实用粉碎机达成粗粉,山药切成公分丁入水中,胡萝卜切成丁,青豆准备好。
3.薏米芡实粉提前用水泡,青豆焯水一下备用。
4.水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。
5.放入青豆在煮3-5分钟即可,喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。
八、排骨煲粥怎样煲才好吃?
排骨粥的做法
用料:猪排骨300克、大米150克、蚝油、葱、生姜、料酒(各适量)
1、排骨洗净,放入适量的盐、料酒、蚝油,拌匀后,放入冰箱冷藏一个小时以上。
2、然后把大米淘洗干净,再用水浸泡半小时即可。
3、将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入电饭锅中,加入约1600毫升开水,盖上锅盖,选择煮粥档,煮至浓稠的状态。
4、要不时查看、翻动,在煮到20分钟的时候,加点胡椒粉下去。
5、时间到后加入适量的盐、葱花,拌匀即可食用。
九、淡菜可以怎样煲粥?
你好,淡菜粥是以淡菜、大米、松花蛋为主材的粥。
用料:淡菜(海红)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,苦油6毫升。
制法:①将淡菜用温水浸泡2小时,放入沸水锅内焯一下,捞出,掰去中间的黑心,备用。
②松花蛋去壳,切成小块,放入碗中,加姜末、酱油拌匀,备用。
③大米淘洗干净,备用。
④锅内加水适量,放入大米、淡菜末煮粥,熟后即成。食时佐以松花蛋。
功效:淡菜性温,味咸,有补肝肾、益精血等功效,可用于治疗高血压、动脉硬化、肾虚阳痿诸症。松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。
适应症:高血压之耳鸣、眩晕。
十、猪腰煲粥怎样煮?
用料
猪腰一个,姜适量,盐适量,香菜或葱
适量,家乐鸡粉适量
做法
1/12 把猪腰处理干净,买的时候可以叫买猪肉的帮你把猪腰处理干净
2/12 先把猪腰坚着切但不要切到底,别切断
3/12 再横着切,切两刀第三刀可以切断,这样切出来的腰花很好看
4/12 切好之后加入盐和生粉
5/12 用筷子搅拌
6/12 搅拌好用清水冲一冲再反复用盐和生粉搅拌
7/12 搅拌干净直接用清水泡着
8/12 用沙锅煲粥,放几片姜,姜切成片方便挑出
9/12 把粥煮到开花感觉绵绵的就可以放猪腰了
10/12 下猪腰,我还加了一些猪心
11/12 一边煮一边拿勺子搅拌,最后下适量的盐和家乐鸡粉就好了
12/12 加上一点香菜,香喷喷的猪腰就完成了,开餐喽!^O^
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