放假了给孩子换个花样
By 轩轩妈妈87
用料
- 五花肉 500
- 莲藕 1节
- 香葱 1根
- 糯米 500克
- 山药 1/2根
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 鸡精 半勺
- 红薯淀粉 2勺
做法步骤
1、将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）
2、加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀
3、肉馅准备好
4、糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀
5、将肉馅团成丸子
6、将肉丸子放糯米里滚一圈
7、将团好的丸子上锅蒸20分钟
8、出锅撒上葱花装饰，完成
小贴士
尽量将莲藕和山药用绞肉机打碎一点，这样最后好成型，不易散，我家没有绞肉机，自己剁的，没有剁成泥，最后出来有点散
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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