前几日我用菠菜蒸了一锅菜卷子，受到家的喜爱。今天老伴儿花了5元钱，又买回一大捆嫩菠菜，说想吃大包子了。其实作为北方人吃什么馅料的包子，我都会喜欢的。
春天就该多吃些应季的蔬菜，一是鲜美，二是好吃不油腻。制作菠菜馅时，一定要记得焯下水，不但可去除草酸还能保持它翠绿的颜色；焯烫的时间在30秒左右，变色即可。口感嫩还会带着脆才更好吃。
馅面准备齐全后，老两口分工合作，一会儿就吃上了，我一口气吃了3个包子，越吃越香，还喝一碗汤。哈哈！大家来看看我是怎么制作的吧。
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