一、不含现代元素的美食？
传统咸鞋底饼、猪润烧卖、 斋烧鹅、传统钵仔糕、生鲜牛奶、窝篮肠粉等等。
传统咸鞋底饼表层的芝麻粒粒分明，吃起来口感薄脆，咸香十足，酥到掉渣，里面还有零零星星的冬瓜粒，很怀旧的味道。猪润烧卖，猪肝厚而软，烧卖含有冬菇和马蹄，一口咬下去味道浓郁，肉质鲜美，口感也极有层次。
二、四川美食做法？
四川美食多用糖醋和麻辣两种例如鱼香肉丝和麻婆豆腐等莱，酸甜可口麻香开胃。
三、四川美食之都？
四川的美食之都当属成都。成都的美食种类多、味道好，特别是小吃，有钟水饺、龙抄手……
四、四川最贵美食？
御园餐厅的国宴菜；锦阁樱海日本料理；锦悦法餐厅的法餐
五、四川美食特产？
1.郫县豆瓣
郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥
2.龙抄手
龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨，只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一
3.川北凉粉
川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今
六、四川传统美食？
麻婆豆腐，夫妻肺片，砣砣酥肉，红油凉面。
七、四川特产美食？
四川的特产美食有很多，宫保鸡丁，夫妻肺片，张飞牛肉，回锅肉，小酥肉，火锅，串串香，麻辣烫，红油抄手，红糖糍粑，数不胜数，非常多的，想品尝这些美食就快快来四川玩儿吧
八、四川自贡美食？
自贡的美食很多：富顺豆花，冷吃兔，盐帮菜，凉糕～～～
九、四川美食介绍？
麻婆豆腐、灯影牛肉、三大炮、回锅肉、担担面等。
1、麻婆豆腐：也称陈麻婆豆腐，是四川省当地传统名菜之一。制造材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。
2、灯影牛肉：是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸、色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，耐人寻味。
3、三大炮：是闻名的四川区域传统特征小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样，当、当、当的响声，分为铁炮、火炮、枪炮，故名总称“三大炮”。
4、回锅肉：是一种烹调猪肉的四川传统菜式，归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是：口味独特、色泽红亮、肥而不腻、入口浓香。
5、担担面：是四川省闻名的当地传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因此得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
十、四川主要元素？
1.川菜：代表有回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐等。
2.火锅：代表有串串香、干锅、汤锅等。
3.小吃：代表有龙抄手、钟水饺、伤心凉粉、叶儿粑等。
4.川茶：代表有峨眉毛峰、峨眉竹叶青、蒙顶甘露等。
5.川酒：代表有五粮液、剑南春、泸州老窖等。
6.川剧：代表有变脸、滚灯、吐火等。
7.川话：四川方言天生幽默诙谐，语句中具有天然的调笑和娱乐效果。
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