一、土豆丝馒头做法大全？
食材准备：高筋面粉300克、土豆泥适量、白糖10克、酵母3克、可可粉少许。
注：
1、土豆品种主要有两种，一是来自加拿大的“夏波蒂”，二是中国本土的“克新一号”，“这两个品种的土豆也被麦当劳等餐厅广泛使用”。
2、“夏波蒂”和“克新一号”价格不贵，却胜在营养价值高、不容易褐变、酶活性较低等方面。如果酶活性过高且易褐变，制作出来的马铃薯馒头颜色就会发黑。
步骤——
1、土豆蒸熟去皮；
2、捣成细泥加糖；
3、放入面粉和酵母；
4、和成面团；
5、发至两倍大揉搓排气；
6、分成小剂；
7、揉成圆型扎上小眼，仿土豆做的；
8、上锅醒20分钟；
9、上汽蒸15分钟焖3分钟即可。
二、锅巴土豆丝做法大全？
1. 把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，容易让土豆入味
2. 煮熟后的土豆捞出来晾干水份
3. 锅内放入少许芝麻油（我们家的芝麻油是外公自己种的芝麻榨出的油）将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎
4. 煎至两面焦黄
5. 依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段
三、西宁清真菜做法？
您好，很高兴回答您的问题，清真菜的著名菜很多，这里介绍两种供您参考:
炒肉片的做法：
1羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉
2准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片
3调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀
4锅中烧油，放入葱姜丝炝锅
5放入羊肉及配菜，炒至断生，倒入碗汁，迅速翻炒均匀
6淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘
孜然羊肉
1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段.
2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟，锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色盛出。
3.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可。
希望我的回答能够帮到您！
四、清炒土豆丝的做法？
清炒土豆丝是一道简单易学的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 土豆
- 葱姜蒜
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 土豆去皮，用刨刀刨成细丝状，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝变软。
5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 最后根据个人口味调整盐的用量即可。
小贴士：
1. 土豆丝刨好后要及时放入水中浸泡，以免变色。
2. 炒土豆丝时火要大，翻炒要快，以免土豆丝糊在一起。
3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡萝卜丝、木耳丝等，增加口感和营养。
五、清炒土豆丝家常做法？
制作方法
做法一
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。
清炒土豆丝工艺提示
1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。
2.土豆用淡盐水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。
3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。
做法二
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可
小窍门：1、土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；2、土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感；3、用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆；4、除了青椒外，也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料，风味各有不同。
做法三
1、土豆去皮切丝，放水中浸泡。
2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。
3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。
4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，
5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。
六、丝瓜炒土豆丝做法大全？
原料：丝瓜、土豆、盐、酱油、白糖、鸡精。
做法步骤：
第1步、食材：丝瓜。
第2步、土豆。
第3步、将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
第4步、将土豆洗净去皮，放在案板上切成块。
第5步、起锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
第6步、随后，加一些清水煮开。
第7步、接着，加点酱油、盐、白糖调味煮至土豆断生熟软。
第8步、然后，合入丝瓜翻炒翻炒至熟。
第9步、最后，加点鸡精炒匀，即可。
七、凉拌青椒土豆丝做法大全？
主料:
土豆80克
柿子椒20克
胡萝卜10克
辅料:
植物油1勺 盐2克 花椒粉2克 生抽3克
凉拌青椒土豆丝的做法:
步骤1
土豆洗净去皮，切丝或擦成丝，用清水淘洗两次后，泡在清水中以免接触空气，氧化变黑
步骤2
青椒洗净切丝，切葱花儿，胡萝卜切丝。 天气热，胡萝卜有点儿蔫了，切不了很细的脆丝，哎
步骤3
热锅热油，爆香葱花后，炒胡萝卜丝
步骤4
加入青椒丝和沥净水份的土豆丝，翻炒片刻后，加少许盐、醋和生抽提色
步骤5
出锅前加少许花椒粉提香
八、芥末土豆丝的做法大全？
土豆洗净切丝，凉水投一下，锅里放油，然后放土豆丝，葱姜蒜末，盐，最后出锅前倒入点芥末油，一盘芥末土豆丝就做好了
九、蔡甸土豆丝做法大全？
用料
土豆 2个
香葱 2支
大蒜 2-3瓣
生姜 1-2片
干辣椒 2-3个
郫县豆瓣酱 1大勺
香醋 1大勺
糖 1小勺
盐 少许
胡椒粉 少许
步骤 1
土豆洗净，切成细丝，泡在清水里备用。 葱、姜、蒜切成细末，干辣椒切成细丝，郫县豆瓣酱剁细备用。
步骤 2
大火烧热炒锅中的油至七成热，爆香葱、姜、蒜末，下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。 放入沥干水的土豆丝大火快炒。
步骤 3
烹入香醋，加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生。起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出。
十、鸟巢土豆丝的做法大全？
1.将土豆去皮刨丝洗掉淀粉，鹌鹑蛋煮熟去壳，并提前将鹌鹑蛋用红萝卜和芝麻整形成小鸟备用。
2.上锅加入适量油烧热，先爆香蒜蓉，再加入3勺豪油略炒。
3.加入土豆丝拌炒，再加1勺老抽上色，想吃咸一点的话可下一丁点盐拌炒至熟关火。
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