一、山西晋北鲽鱼做法？
1、先将鲽鱼洗净，然后切上花刀，切姜丝放入花刀中；
2、鱼身上抹盐，加入料酒腌制20分钟，盘中铺上葱姜丝；
3、将腌好的鱼放入盘中，撒入葱姜丝，放入水开的蒸锅中；
4、彩椒切丝，小葱切丝，将鱼蒸好后倒掉盘中汤汁，去掉葱姜；
5、然后淋上蒸鱼豉油，放上彩椒丝和小葱丝，淋上烧热的油。
二、山西晋北植被类型？
山西晋北植被温带落叶乔木苦荞向日葵沙棘甜菜
三、山西特色美食？
刀削面。山西的特色美食特别多，最有名的还是山西刀削面。一是选材讲究，面粉均为上等筋道面粉。
二是削面功夫真是了得，单手将举过头顶，另一手拿专用工具飞快的将面削入锅中，看后真是艺术享受。
三是调面的菜品丰富多样，荤素搭配，根据喜好自由选择。山西刀削面在全国富有盛名，食用后赞不绝口。
四、山西晋南还是晋北富裕？
答：山西还是晋南相对富裕，运城，临汾属于山西的晋南，地处陕西，河南的黄河三角洲地带，地势平坦，交通便利，人口众多，气候温和湿润，物产丰富，农业，林果业发达，可种植小麦，玉米，是我国苹果，油桃，柿子，石榴，等水果的主产区，所以农民普遍富裕，晋北主要是大同和朔州，这儿气候冷凉，干旱少雨，农业和林业不发达，只是地下资源煤炭丰富，但也大多由国家开采，农民不富裕，
五、山西各市特色美食？
山西阳泉过油肉，大同刀削面，太原打卤面
六、山西长治特色美食？
长治特产一：软米糕
软米糕是山西长治的传统名吃，其制作方法精细，用料考究，选用软米面为主要原料，再配以红豆、枣糕等辅料，最后蒸熟，所制作出来的软米糕香醇可口，营养丰富。
长治特产二：酥火烧
酥火烧是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细，用料考究，用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美，十分美味。
七、山西的特色美食？
山西特色小吃，山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、饸饹等各种面食，“山西面食馆” 具有山西特色而吸引着中外游人。
八、山西晋北第一镇？
大阳古镇。
都说晋城市以前是“煤铁名镇”，有着“九头十八匠”的叫法。今日笔者就陪你走入晋城地区在我国冶铁业的发祥地——大阳，大阳是一座拥有2600很多年历史的古镇，也被叫做“三晋第一镇”，在这儿你能见到雄伟壮观、储存详细的明朝清代古建筑群，占地总面积达到100万平方。
“我生之幸生在你的怀里，承着你的气血汩汩流淌。”走入大阳古镇，你能见到充斥着古时候建筑类型的封地寨堡，一砖一石都释放着古色古香的苍桑风韵。以一条古街将物品大阳串连下去，房房相接，搂搂相连，和北方地区的四合院大不一样，这也是北方地区山区地带特有的特殊性的建筑类型。
九、山西晋北的家常菜？
流行于山西晋北地区的家常菜如下：
一、五寨黑肉大烩菜
二、定襄粉蒸肉
三、宁武莜面捞佬
四、朔州羊蝎子
五、大同过油肉
六、阳高油焖土豆块
十、山西晋北什么野生蘑菇能吃？
台蘑五台山盛产非常滑嫩，中国最好吃！
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