在古田乡村，溪水冲刷着河床，村民驱赶着稻田之中的野鸭。天真烂漫的孩童肆意奔跑，这里记载的不仅是儿时玩耍的身影，更是找寻“野味”的踪迹。
田螺
池塘里田螺较多，一抓一大把。值得注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，将里面的寄生虫杀死！
刚捡的田螺至少吐泥两天，为尽快食用，人们通常撒一把盐或辣椒粉，如此换两三次清水，一天便可去尾下锅了。煲田螺、炒田螺，随个人喜欢了。
河蚌
孩时最喜食河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，添入自家米酒，实属美味。也可去壳挑肉，加入新鲜猪肉煲粥，也相当鲜美。
记忆之中，小时候拿一根树枝，看到池塘有喷水的小洞，将树枝插入，便能将河蚌抓上来！
河鱼
河鱼时常成为钓大鱼路上的阻碍。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，油炸过后连鱼刺也变得酥香。
河虾
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河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水中野味。仅需蚊帐网，一个簸箕，以前便可在鱼塘边，水沟边，河边捞到超多河虾。
泥鳅
农村人都不缺乏抓泥鳅的经历，夏天割过禾的田里，只要一放水，过几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来，用禾杆串成一串，满满的童真。
黄鳝
黄鳝通常会躲藏在洞内，若缺乏经验，必然比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天便能钓上几斤。
螃蟹
在秋天，水位慢慢下降了，在裸露的石头下，往往都躲着好几只螃蟹，一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，有时候不小心也会被它爪子所夹到。
将螃蟹清除干净，拿来清蒸，极其鲜美。甚至还可用螃蟹煮粥，甚为鲜美，此刻回忆，实属美味。
黄骨鱼
背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓取时容易被扎到手。无论清蒸还是煲汤，味道都非常鲜美。
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野味虽鲜美 但切勿过度捕捉
保护野生动物 保护生态平衡
人人有责
来源：古田县人民政府
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