简单快手,酸辣脆爽。卷心菜在我们北方叫大头菜,家常又好吃
食材介绍
大头菜(半个)
酸辣脆爽——火爆大头菜的做法步骤
1. 卷心菜洗净,用手掰去老筋,叶子撕成大片。切蒜片
2. 正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话,热锅热油,爆香辣椒碎和花椒,炒出香味。
3. 加入蒜片,倒入大头菜快速翻炒,加少许盐和鸡粉炒匀
4. 出锅前在锅边烹少许陈醋即可
5. 大火快炒,炒久了会损失脆脆的口感
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