大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、烤包子（维语叫“萨木萨”）和薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是新疆各民族喜爱的食品之一。
2、 今天老刘就来分享一下“新疆羊肉烤包子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、食盐、食用油、洋葱、羊肉、孜然粉、花椒粉、鸡蛋、生抽、黑白芝麻
4、600克低筋面粉中打入一个鸡蛋、10克玉米油，分多次少量的加入凉水，搅拌成面絮，揉成光滑面团，盖上盖子醒面40分钟，洋葱切大块放入水中泡一下然后切洋葱丁。羊肉切羊肉丁
5、羊肉洋葱一起放入碗中搅拌均匀，再放入半勺食盐、生抽、孜然粉、花椒粉、蛋清，再次拌匀腌制半个小时。案板上擦上食用油，面团放在案板上揉搓排气，中间戳个洞，揉成长条，切成大小均匀的面剂子
6、面剂子整理圆整压扁，用擀面杖擀成长方形，放入调好的羊肉馅料，四周折起来，摆入包好锡纸的烤盘中。放入烤箱开上下火，温度180度，烤三十分钟，时间到时拿出
7、再在烤包子上擦上一层蛋黄液，撒上黑白芝麻，重新放入烤箱中烤15分钟。时间到时拿出烤包子美味即成
8、做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
