一、红枣银耳羹做法?
【红枣银耳羹】
1.准备食材:银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右,这样泡出来的银耳容易出自然出胶,熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后,切掉根部,用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒,反复揉搓洗净后捞出备用,最好是把红枣去一下核,否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡,冰糖20克放入盆中。
2.烹饪:取出砂锅,把银耳和红枣倒入砂锅内,加入适量开水,用开水煮出的银耳更软嫩,先大火煮至水沸腾,再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键,炖出来的银耳软糯粘稠,非常好喝。
1个小时以后,倒入冰糖和泡软的枸杞,盖上锅盖继续炖10分钟,枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅:10分钟后冰糖已全部融化,银耳在砂锅内晶莹剔透,把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
好了,这道营养又美味的红枣银耳羮就做好了,学会了就赶紧动手试一下吧。
二、红枣银耳羹热量?
78 千卡 / 326 千焦。
具体做法如下:
用料:
桃胶、皂角米、银耳、枸杞、红枣、冰糖
水
步骤:
步骤1:将桃胶浸泡12个小时以上,体积能涨大数倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。皂角米,雪燕,银耳我一般也泡一晚上,第二天早上炖。
步骤2:将桃胶,银耳,皂角米,雪燕,红枣放入锅内,加适量清水,炖上2~3小时,直至软糯粘稠出锅。
三、红枣银耳莲子羹怎么做好吃,红枣银耳莲子羹?
1、银耳用水洗净后,放置温水中浸泡40分钟,剪掉黄色硬耳根,切成小朵,放置备用。
2、红枣洗净,切半备用。比较容易入味。
3、莲子剔去莲芯用水浸泡(喜欢苦味可以留着)
4、水倒入锅中,水开以后先放入银耳。
5、大概半小时左右,放入莲子、煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)红枣。
6、煲至汤汁微稠,银耳透明出胶即可,盛出即可食用。想要冰镇口感,也可放入冰箱内,冰镇1小时。
四、红枣坚果银耳羹做法?
1、准备好所有材料。
2、银耳用20度的温水浸泡4小时左右。3、杏仁用清水浸泡1小时。
4、红枣用清水浸泡30分钟后洗净沥干备用
5、浸泡好的银耳用清水洗净,去蒂后撕成小片放入高压锅内,加入超过银耳高度的水后,倒入杏仁,加冰糖。
6、盖上高压锅盖,用大火煮至压力上来后,转用小火压30分钟后关火,等自然泄气。
7、泄气后,打开锅盖,放入红枣,再用小火焖10分钟即可。
五、红枣银耳羹怎么泡?
红枣银耳羹可以这样泡:1.取适量的红枣和银耳,洗净备用。2.银耳先用清水浸泡半个小时,去除杂质和苦味。3.将泡软的银耳切成小块,备用。4.将红枣放入锅中,加适量清水煮开,撇去浮沫后转小火煮40分钟左右,直到红枣变软,水分变浓稠。5.加入切好的银耳继续煮,煮到银耳变软,汤汁变浓即可。红枣银耳羹泡法简单易行。原因:这种泡法时长不长,步骤简单,而且口感特别好。此外,红枣银耳羹是一种营养丰富、味道香甜的汤汁,喝起来很有滋味,对女性养颜补血有很好的作用。
六、怎样做银耳红枣羹?
1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。
七、银耳红枣羹的热量?
银耳红枣羹是一种营养价值较高的甜汤品,其热量主要来源于银耳和红枣等原料。
一份普通的银耳红枣羹(约200毫升)的热量大约在100-150卡路里之间。具体热量会因配料比例、烹饪方法等因素而有所不同,这个数据仅供参考。
需要注意的是,银耳红枣羹中含有丰富的银耳胶质和红枣营养成分,适量食用有助于滋润肌肤、调节身体机能。但对于需要控制热量的人群(如减肥期间),建议适量食用,并控制整体饮食热量,避免过量摄入。
八、红枣银耳羹的做法?
1.
一个银耳,加入没过银耳的清水将银耳泡发
2.
35克红枣洗净去核切小块,15克枸杞洗净备用
3.
将泡好的银耳洗净切成细丝
4.
25克莲子和15克百合洗净备用
5.
将切好的银耳倒入砂锅中
6.
加入莲子百合
7.
倒入清水,水和银耳的比例为5:1
8.
开火,水开后转小火煮20分钟
9.
再用勺子搅拌一分钟
10.
接着加入切好的红枣
11.
根据口味加入一块冰糖
12.
盖盖继续煮10分钟
13.
时间到,加入洗好的枸杞
14.
关火出锅
九、红枣银耳羹冲泡方法?
银耳一朵,小红枣数颗,冰糖100克。银耳和红枣分别用30度的温水泡开。银耳20分钟,红枣10分钟。
把泡得微微涨大的红枣洗干净,去核。
把泡发的银耳洗干净,去掉蒂部的黄蒂,用手把银耳撕成小朵。鸡蛋冲洗干净。
锅里放上水,去了核的红枣和银耳,大火烧开后,下冰片糖,再大火烧开后,转小火,保持水微微沸腾的状态熬制,小火熬1小时左右即可。
十、银耳红枣羹的做法?
1.准备食材:银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右,这样泡出来的银耳容易出自然出胶,熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后,切掉根部,用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒,反复揉搓洗净后捞出备用,最好是把红枣去一下核,否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡,冰糖20克放入盆中。
2.烹饪:取出砂锅,把银耳和红枣倒入砂锅内,加入适量开水,用开水煮出的银耳更软嫩,先大火煮至水沸腾,再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键,炖出来的银耳软糯粘稠,非常好喝。
1个小时以后,倒入冰糖和泡软的枸杞,盖上锅盖继续炖10分钟,枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅:10分钟后冰糖已全部融化,银耳在砂锅内晶莹剔透,把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
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